Крестьянский пирог со свежим луком

Крестьянский пирог со свежим луком

Этот пирог готовится с основой, сделанной из дрожжевого теста и с начинкой из лука и яиц. Прожаренный бекон или какой-нибудь шпик можно будет припустить вместе с луком. При готовке можно подсматривать в рецепт пирога с луком-пореем и репчатым луком, возможно это Вам поможет.

Ингредиенты блюда крестьянского пирога со свежим луком


Какие ингредиенты нам понадобятся для приготовления этого блюда?

Для начала возьмем: 20 г свежих любых прессованных дрожжей или же, все-таки 2 ч. л. сухих, 125 мл теплого коровьего молока, маленькую щепотку сахара, 250 г пшеничной муки высшего сорта, 3 куриных яйца, соль по вкусу, 125 г пищевого маргарина, 1 кг репчатого лука, 25 г прожаренного нарезанного бекона ( любого шпика или куриной грудинки), тмин (по желанию).

Способ приготовления блюда


Как мы будем это блюдо готовить?

Перед тем как начать готовить этот замечательный пирог нам нужно будет покрошить дрожжи в теплое коровье молоко или же просто их растворить в молоке (если это сухие дрожжи), затем добавить маленькую щепотку сахара и дать этой смеси немного постоять, примерно минут 10, пока дрожжи не запенятся. Затем мы начинаем смешивать пшеничную муку, немного соли по вкусу и 25 г пищевого маргарина в большой миске, после этого добавляем туда 1 яйцо и теплое коровье молоко с дрожжами, эту смесь мы уже приготовили. Тщательно вымешиваем наше приготовленное тесто. Месить нужно около 7 - 8 минут, не больше.

Затем мы закрываем приготовленное тесто пищевой пленкой и ставим его подниматься в очень теплое место до тех пор, пока оно не начнет увеличиваться в своем размере, примерно, в 2 раза, на 45-60 минут не больше.

Когда мы все это сделали нам нужно тщательно почистить и очень мелко нарезать репчатый лук. Затем придется тушить его в 100 г маргарина, до тех пор, пока он совсем не станет прозрачным. После этого переложите протушеный лук в небольшую миску, и добавьте туда 2 яйца. Взбейте эту смесь с солью, в то время пока наш лук еще не успел остыть.

Когда все это уже готово, то нам нужно будет смазать небольшую круглую разъемную форму для выпечки маргарином или же любым растительным маслом.
Приготовленное тесто нужно будет хорошенько раскатать и медленно, но аккуратно выложить его в форму для выпечки. Затем дать ему немного подняться, оставить его в теплом месте, примерно около 15 минут.

После этого разогрейте духовку до температуры 220° С. Вылейте в наше тесто приготовленную начинку, и посыпьте ее нарезанным поджаренным беконом или тмином. Выпекать все это нужно, примерно 45-50 минут.

Категория: Выпечка

Просмотров: 1301 Автор: admin 20 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии