Песочный торт

Песочный торт

Происхождение первых тортов связывают с Италией. Французская, известная во всем мире, пословица «о вкусах не спорят» в устах итальянки прозвучит кулинарнее и слаще – «о тортах не спорят». А вот слово «торта» в итальянском разумении – такая себе скрученность или извилистость, подразумевает под собой замысловатые украшения кремом.

Но есть и иные сладостные версии о тортах, и в них традиции приготовления сладости зародились на Востоке, в Египте. Кулинары здесь готовили их с использованием молока, меда и кунжута. Формами фараонские торты напоминали те торты, которые едим сейчас.

В Англии свадебный торт до 17-го века был кексом с цукатами и орехами. И лишь в 19-м столетии на свадебных пирах аристократов стали использовать богатые многоярусные торты. Говорят легенды, что «многоэтажный» торт приготовил в 18-м веке лондонский бакалейщик, а вдохновением был купол Сент-Брайдской церкви.

Несколько веков назад Россия понятия не имела о тортах. Торта еще не существовало для российской знати. Но каравай был самым незаменимым праздничным угощением гостей.

Торт завоевал мир благодаря маленьким кофейням во Франции. И именно в этой стране романтики, кроме популярного торта, появились самые известные другие названия десертов: торт-безе и крем, карамель, желе и бисквит.

Можно дома приготовить несложный песочный торт.

Ингредиенты блюда песочного торта


Ингредиенты для торта: маргарин или сливочное масло — 250-300 грамм, три яйца, стакан сахара, четыре стакана муки, разрыхлитель теста или сода, погашенная уксусом или лимонным соком, два пакетика ванильного сахара, молоко сгущенное (одна банка), полплитки шоколада (черного или молочного).

Способ приготовления блюда


Яйца с просто сахаром и ванильным сахаром взбивайте добела, добавьте маргарин и взбейте вместе, добавьте разрыхлитель (пакетик) или гашеную уксусом или лимонным соком соду (чайная ложка). Всыпьте муку и замесите мягкое тесто, такое, чтобы не прилипало к рукам. Готовое тесто скатайте в мячик, накройте пленкой и отправляйте в холодильник минут на тридцать.

За это время делаем крем. Взбейте масло с ванильным сахаром, добавьте сваренную сгущенку и взбивайте все до однородной массы.

Остывшее в холодильнике тесто делим на четыре части. Каждую раскатываем и обрезаем края - придаем круглую форму. Затем переносим тесто на застеленный бумагой противень и выпекаем при температуре ста восьмидесяти градусов до зарумянивания коржа. Примерно пятнадцать минут.

Остывшие коржи промазываем кремом. На водяной бане растапливаем шоколад и заливаем им верхний корж, а если есть фантазия – рисуем что-то с помощью шприца или при помощи мешочка, сделав в нем тоненькое отверстие иголкой.

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 2982 Автор: admin 7 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии