Бисквитный торт в мультиварке

Бисквитный торт в мультиварке

История бисквита хорошо известна и в отличие от множества кулинарных легенд довольно правдива. Само слово «бисквит» с латинского через французский означает «испеченный дважды». В средние века эта выпечка была незаменима в далеких путешествиях английских моряков, так как не содержала масла, поэтому не плесневела в условиях влажного климата и долго хранилась. Один знатный придворный королевы Елизаветы попробовав английский бисквит пришел в такой восторг, что принес рецепт к монаршему столу. С тех пор бисквит уверенно завоевал Европу, а потом и весь мир.

Приготовить бисквитный торт сегодня можно даже в мультиварке, еще одном чудесном изобретении ленивого человечества. Этот рецепт пригодится супер занятым хозяйкам или мамочкам с маленькими детьми, которые так и норовят подобраться к горячей духовке. Быстро, вкусно, просто!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Яйца – 4 штуки
  • Сахар – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Корица – по желанию

Для масленого крема:

  • Яйцо - 1 штука
  • Cахар – 200 г
  • Молоко – ½ стакана
  • Сливочное масло – 300 г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Какао-порошек - 1 ст. ложка
  • Ром (немного коньяка или ликера) – не обязательный компонент

Способ приготовления:

  1. Заметьте, в тесто не добавляется ни сода, ни разрыхлитель, пышность бисквита достигается исключительно за счет взбитых яиц. Яйца трудолюбиво взбить с сахаром минут 15 точно, лучше всего миксером, быстрее и удобнее.
  2. Постепенно добавить муку, по желанию корицу.
  3. Смазать чашу мультиварки растительным маслом и поставить на режим «Выпечка» на 50 минут.
  4. Для крема в подходящей кастрюльке взбить яйцо, добавить сахар и молоко, поставить на маленький огонь.
  5. Варить, энергично мешая чтобы не прилипло, до загустения смеси.
  6. Выключить огонь, остудить до комнатной температуры.
  7. Теплое сливочное масло взбить миксером до получения кремообразной консистенции примерно 5 минут.
  8. Частями добавить остывшую яичную смесь и какао, продолжая взбивать. В конце по желанию добавить ваниль и ром и снова как следует взбить. Если предполагаете, что вашим творением будут лакомиться дети, алкоголь, конечно исключить.
  9. Разрезать бисквит вдоль пополам, разровнять крем, накрыть второй половиной. Верх также смазать кремом, украсить по желанию, оставить пропитаться на 3-4 часа.

Категория: Выпечка

Просмотров: 2621 Автор: Liolia 26 октября, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии