Американские блинчики "панкейки"

Американские панкейки

Непременным атрибутом американского завтрака, судя по фильмам, являются панкейки. По виду что-то среднее между блинами и оладьями, весьма симпатичное и аппетитное. И подают их обязательно с кленовым сиропом. Адаптируя американский завтрак под наш, вместо кленового сиропа используем варенье, джем, мед, горячий шоколад, сгущенку, фрукты и прочие вкусности.

Ингредиенты на 8-10 штук:

  • Молоко – 200 г
  • Мука 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сахар – 40 г
  • Ваниль – 1 ч. л
  • Соль – щепотка

Рецепт приготовления:

  1. Муку с разрыхлителем просеять в миску, добавить соль и сахар, размешать.
  2. Яйцо взбить с молоком. Ввести в сухую смесь, активно перемешать.
  3. Сливочное масло растопить (удобно в микроволновке, прикрыв сверху чем-нибудь, чтобы не разбрызгалось), влить в тесто, мешая до однородного состояния. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана, то есть оно должно «сползать» с ложки, а не стекать.
  4. На разогретую сковородку БЕЗ масла выложить 2-3 ложки теста (если выкладывать по 3, то по размеру они получаться чуть больше, но зато процесс ускорится), немного размазать его, слишком сильно не надо, сковородка не должна просвечиваться. Как только на поверхности начали появляться пузырьки, панкейк перевернуть, жарить еще 1-2 минуты.

Можно снимать и складывать стопкой, затем резать и подавать кусочками. Можно есть и по одному, макать или класть внутрь свои любимые сладости. И да, попробуйте все же найти кленовый сироп!

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 5161 Автор: Liolia 1 октября, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии