Cлоеные пирожки с брынзой

Cлоеные пирожки с брынзой

Если на обед вы планируете приготовить борщ или солянку, то вместо хлеба хорошо подать интересную и несложную выпечку. Рулетики с брынзой и сладким перцем из слоеного теста, которое может быть как дрожжевым так и без дрожжевым, станут отличным дополнением к первому блюду. Если взять уже готовое тесто, то времени уйдет всего ничего, а красивая и ароматная выпечка лишний раз убедит домашних в вашем кулинарном мастерстве.

Ингредиенты на 12 штук:

  • Тесто слоеное - 0,5 кг
  • Брынза - 200 г
  • Сыр - 100 г
  • Перец сладкий - 1 шт
  • Кинза или базилик - 0.5 пучка
  • Яйцо - 2 шт.

Рецепт приготовления:

  1. Натереть на крупной терке брынзу (вместо брынзы можно взять творог и щедро его посолить) и сыр. Если брынза сильно соленая, то возьмите нейтральный сыр чтобы уравновесить вкус.
  2. Сладкий перец очистить и мелко нарезать.
  3. Кинзу или базилик измельчить. Выберите травку на ваш вкус, и та и другая обладает ярким вкусом и ароматом и хорошо сочетается с брынзой. Смешать подготовленные ингредиенты.
  4. Тесто раскатать на смазанной растительным маслом поверхности. Пласт должен получиться по возможности тонким, но не порваться.
  5. Желтки отделить от белков (они в этом рецепте не пригодятся), добавить столовую ложку растительного масла, разболтать.
  6. Смазать поверхность теста.
  7. Ровным слоем распределить начинку.
  8. Свернуть рулетом. Острым ножом нарезать на кусочки толщиной в 2-2,5 см.
  9. Выложить в круглую форму на небольшом расстоянии друг от друга «ромашкой».
  10. Смазать поверхность и бока оставшимся желтком.
  11. Запекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.
  12. Переложить на решетку дать остыть в течение получаса.

Ароматные хрустящие рулетики-пирожки готовы. Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 10221 Автор: Liolia 24 сентября, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии