Чебуреки с курицей и грибами

Чебуреки с курицей и грибами

Не смотря на то, что мы все давно привыкли к такому блюду как чебурек, блюдо это не русского происхождения. Чебуреки – это традиционные блюда, распространенные среди тюркских и монгольских народов. А само слово переводится на русский, как пирожок с мясом. Что по сути своей так и есть.

Готовят такие пирожки из пресного теста, а вовнутрь кладут начинку из фарша, иногда добавляют и другие ингредиенты, но редко. Чаще встречается классический вариант приготовления чебуреков.

Итак, если вы хотите разнообразить свое меню и порадовать себя и свою семью таким вкусным лакомством как чебурек, но просто чебурек с мясом вам не хочется готовить, а вы желаете чего-нибудь новенького, то вариант с грибами и курицей может стать именно тем рецептом, что вам нужен. Приступаем.

Ингредиенты для рецепта:

Тесто:

  • Мука – 0,35 кг.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Вода – 1 стакан.

Начинка:

  • Куриное филе – 0,1 кг.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Белые грибы – 30 гр.;
  • Перец чили – 1 шт.;
  • Сметана – 2 cт. л.;
  • Петрушка (рубленая) – 1 стакан;
  • Сливочное масло – 2 cт. л.;
  • Молотый перец – 1 чайная ложка;
  • Соль – 1 щепотка.

Соус:

  • Сметана – 1 стакан;
  • Горчица – 2 cт. л.;
  • Аджика – 2 cт. л.

Способ приготовления:

Так, сначала замешиваем тесто. Заливаем муку водой и солим, разбиваем яйцо, вымешиваем до однородной массы. Получившееся тесто нужно разделить на шарики, среднего размера и раскатать каждый в круг.

Чтобы приготовить начинку нужно взбить яйца и обжаренные на сливочном масле грибочки, посолить все, добавить перец и петрушку. Куриное филе также нужно порезать кубиками поменьше и также обжарить на сливочном масле.

Теперь на половинку каждой лепешки кладем по немного грибной начинки, потом курочки и поливаем соусом. Края защипливаем в виде полумесяца, как чебурек.

Для приготовления соуса нужно просто смешать необходимые ингредиенты.

И все, остается только обжарить чебуреки и можно подавать на стол. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 9477 Автор: admin 11 апреля, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии