Шаньги

Шаньги

Шаньга, или чаще всего его употребляют во множественном числе, шаньги – это наше русское блюдо. Так называются открытые пирожки, которые изготавливают чаще всего из дрожжевого теста или пшеничного.

В каждом уголке России есть свои традиции по приготовлению этого блюда, но все эти рецепты дают превосходный результат. Они очень похожи внешне на ватрушки, но их никогда не делают сладкими.

Очень вкусные шаньги можно приготовить по нашему сегодняшнему рецепту. Они могут стать замечательным перекусом на работе или дома между основными приемами пищи. Итак, приступаем.

Ингредиенты для рецепта:

  • Масло сливочное – 0,125 кг.;
  • Сметана – 0,15 кг.;
  • Мука – 0,5 кг.;
  • Картофель – 0,3 кг.;
  • Молоко – 0,3 кг.;
  • Яйцо – 3 шт.

Способ приготовления:

Итак, сначала берем сито и муку, просеиваем ее в миску, наливаем туда же и молоко, почти все, около двухсот пятидесяти грамм, разбиваем два яйца и кладем ложку сливочного масла, еще добавьте и две столовые ложки сметаны. Из всех этих ингредиентов замесите крутое тесто.

Разделяем тесто на двадцать кусочков. Теперь каждый кусочек раскатайте в лепешку, диаметр, примерно, шесть сантиметров. Теперь в лепешке делаем бортики, высота бортиков должна получиться около сантиметра.

Очищаем и отвариваем картофель в слегка подсоленной воде, потом его хорошенько разминаем с оставшимся количеством молока и одной столовой ложкой масла, также разбиваем туда яйцо и кладем ложку сметаны, все хорошенько смешиваем.

Получившейся картофельной массой заполняем наши шаньги. Сверху их нужно промазать подготовленным взбитым яйцом со сметаной.

Выкладываем шаньги на противень и запекаем в прогретой духовке до двухсот пятидесяти градусов, пока они не приобретут золотистый оттенок.

И все готово. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 6835 Автор: admin 9 апреля, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии