Праздничное печенье

Праздничное печенье

Учёными давно доказано, что женским организмам сладкое просто необходимо, и это не каприз, когда женщина, как маленький ребенок просит с утра шоколадку или сладкого к ужину. Происходит подобное желание покормить себя лакомством из-за воздействия гормонов эстрогенов на ткани головного мозга и регуляцию уровня сахара в крови. Значит сладкое не всегда вредно, не только можно, а иногда и нужно! В разумных количествах конечно.

Вот так, в меру съеденное сладкое печеньице или шоколадка, продлевают молодость. Когда в женском организме уменьшается уровень эстрогенов, ослабевает жгучая тяга к сладкому. А наиболее мощные источники антиоксидантов из мира сладостей - чернослив, мёд, шоколад и изюм. Сладкое поднимает уровень гормона серотонина, то есть нашего настроения, а также поднимает уровень эндорфинов, отвечающих за чувство наслаждения.

Лидерство удерживают сладости и среди продуктов, влияющих на мозговую деятельность. Из сладкого клетки мозга, в качестве пищи, принимают исключительно глюкозу. Сладости дают организму энергию и прилив бодрости, поэтому часто хочется съесть сладкого в стрессовых ситуациях. Нежные запахи ванильного шоколада и корицы способствуют выработке иммуноглобулинов, способствующих активации иммунной системы.

Ингредиенты печенья

  • 75 грамм сахарной пудры,
  • 150 грамм пшеничной муки,
  • 150 грамм сливочного масла,
  • 75 грамм крахмала,
  • 1 столовая ложка молока,
  • 5 грамм ванильного сахара,
  • лимонная цедра,
  • лимонная глазурь,
  • джем или варенье по вкусу.

Способ приготовления


Для того, чтоб устроить себе сладкий праздник, необходимо сначала сливочное масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно немного размягчилось, ванильный сахар, сахарную пудру и лимонную цедру с добавлением теплого сливочного масла взбиваем миксером до образования крема. Добавляем муку, крахмал, молоко и замешиваем тесто.

Раскатываем тесто для печенья (толщиной пять миллиметров) и ставим в холодное место до момента застывания. С помощью формочек вырезаем печенья, в середине некоторого печенья вырезаем еще по небольшому отверстию в центре (здесь будем накладывать джем или варенье). Лишние обрезки с теста собираем, раскатываем и ставим в холодное место и опять вырезаем формочкой. Духовку разогреваем до 220 градусов и выпекаем печенье около десяти минут. Охлаждаем печенье.

Половинки печенья с отверстиями заливаем лимонной глазурью, а целые половинки покрываем джемом или вареньем. На целые половинки печенья выкладываем половинки с лимонной глазурью, слегка прижимаем. В отверстие ставим еще немного любимого сладкого джема или варенья. Глазурь для печенья готовится тщательным взбиванием венчиком лимонного сока с сахарной пудрой.

Категория: Выпечка

Просмотров: 1576 Автор: admin 2 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии