Пирог с курицей и картофелем

Пирог с курицей и картофелем

Пироги всегда получаются очень вкусными и ароматными, причем абсолютно не важно, какой, сладкий шоколадный пирог или нет, он все равно будет вкусным. Пироги всегда считались традиционной русской кухней и готовили на Руси пироги часто и с различными начинками, поэтому вариантов приготовления пирога масса, и главное в этой массе выбрать то, что по душе только вам и вашей семье.

Наш сегодняшний вариант приготовления пирога с курицей и картофелем. Кто может не согласиться с сочетанием теста и картофеля, но это вкусно. Итак, приступим и убедимся в этом.

Ингредиенты для рецепта:

Тесто:

  • Мука – 0,25 кг.;
  • Сметана – 1 ст. л.;
  • Сливочное масло – 90 гр.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль – ½ чайной ложки.

Начинка:

  • Картофель – 3 шт.;
  • Мясо курицы – 300 гр.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Соль – 1 щепотка.

Подливка:

  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сметана – 50 гр.;
  • Молоко – 50 мл.;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Красный перец молотый – 1 щепотка;
  • Мускатный орех – ¼ чайной ложки;
  • Зелень рубленая – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Итак, для начала готовим тесто, муку рубим вместе с холодным маслом, только не сильно замороженным. Теперь делаем в муке углубление и вбиваем туда одно яйцо, кладем сметану и солим все, замешиваем из этих ингредиентов тесто. Заворачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике на полчаса.

Для того чтобы подготовить начинку, берем картофель, очищаем и отвариваем его до готовности. Также и куриное мясо также отвариваем. Картошку и курицу затем нарезаем кусочками, можно соломкой или кубиками.

Репчатую луковицу очищаем и нарезаем кубиком, затем прожариваем ее на растительном масле на сковородке. Жарим, пока лук не станет мягким и золотистого оттенка. Теперь смешайте мясо, картофель и лук вместе, и посолите все.

Для того, чтобы подготовить заливку, возьмите, взбейте яйца, сметану, молоко. Посолите смесь и поперчите, положите мускатный орех и нарубленную зелень.

Берем форму для запекания, промазываем ее маслом, выстилаем пергаментом и распределяем там тесто, делая бортики. Теперь выкладываем на тесто начинку и заливаем заливкой.

Ставим в предварительно прогретую духовку и готовим около сорока пяти минут. Проверять готовность зубочисткой. Приятного Вам аппетита!

Категория: Выпечка

Просмотров: 1775 Автор: admin 3 марта, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии