Простой рулет из семги

Простой рулет из семги

Действительно вкусный и простой рулетик можно приготовить из простого теста и филе семги. А кушать семгу ведь очень полезно, а если ее вкусно приготовить, то еще и приятно. В семге, как ни в какой другой рыбе, много такого вещества как мелатонин. А он, как известно, участвует в процессе омоложения клеток, поэтому, если вы желаете быть здоровым и молодым человеком, то употреблять семгу в пищу нужно регулярно.

И вот как раз этот рецепт вкусного приготовления филе семги мы представляем вам сегодня. Итак, приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Семга (филе) – 0,9 кг.;
  • Укроп – одна горсть;
  • Базилик – одна горсть;
  • Масло сливочное – 60 гр.;
  • Лимонная цедра – 1 чайная ложка;
  • Горчица зерновая – 1 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Приправа – по вкусу.

Для теста:

  • Мука просеянная – 250 гр.;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Масло сливочное – 150 гр.;
  • Вода – 5 ст. л.;
  • Желток – 1 шт.

Способ приготовления:

Итак, для начала замесим тесто. Для этого берем муку, только просеянную, масло и соль и все смешиваем, можно смешивать руками, а можно при помощи комбайна. Мешаем, пока не получите крошку. Затем перекладываем эту массу в миску и наливаем необходимое количество холодной воды, перемешиваем до получения теста однородной консистенции.

Теперь тесто заворачиваем в пищевую пленку и положим его в холодильник на полчаса. Прогреваем духовку до температуры в сто девяносто градусов.

На противень кладем лист фольги и промазываем его маслом. Далее размягченное масло нужно перемешать с нарубленной зеленью и цедрой лимона. Филе семги раскладываем на два кусочка, т.е. разрезаем на две части. Солим и перчим каждую из частей. Теперь с одной стороны натираем кусочек филе маслом с зеленью и лимоном, а с другой стороны горчицей. Теперь обе части филе складываем вместе друг на друга.

Достаем тесто из холодильника, посыпаем на стол муки и раскатываем тесто. На середину кладем филе и закрываем его сверху краем теста, т.е. делаем рулетик. Промазываем рулет взбитым яйцом и отправляем в духовку на двадцать минут, пока не появится золотистая корочка.

Достаем и даем рулету остыть немного и можно подавать на стол. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 887 Автор: admin 9 февраля, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии