Ореховый торт

Ореховый торт

Отличный вариант легкого в приготовлении тортика к кружочке клюквенного киселя, когда не нужно долго выпекать коржи. А еще в нем много вкусного заварного крема и просто море орехов. Поэтому, если вы или ваши родные являетесь любителями орехов, то этот тортик точно для вас. Получается он очень сочным и ароматным. Так, что приступаем к приготовлению.

Ингредиенты для рецепта:

  • Картофельный крахмал – 6 ст. л.;
  • Орехи грецкие (измельченные) – 0,25 кг.;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Яйцо – 5 шт.;
  • Мука – 1 ст. л.;
  • Молоко – 1,5 стакана;
  • Масло сливочное – 0,1 кг.;
  • Кофе натуральный (сваренный) – 0,2 л.

Способ приготовления:

Итак, начинаем готовить тесто. Для этого берем белки, отделяем белки от желтков. Только яйца должны быть холодными. Белки вместе со щепоткой соли нужно взбить в крепкую пену. Отдельно желтки взбиваем с сахаром, теперь туда добавляем около трети белковой пенки, и взбиваем, далее засыпаем орехи, крахмал и снова все взбиваем. Далее добавьте туда же и оставшиеся белки, еще раз аккуратно все взбиваем. Тесто должно получиться жидкое.

Возьмите форму для выпечки, выстелите ее бумагой для запекания и вылейте туда тесто. Поставьте форму в духовку, только в прогретую до ста семи десяти градусов, и выпекайте корж около двадцати минут, проверяем готовность зубочисткой, оно должна выйти из коржа сухой. Потом корж вынимаем и оставляем его остывать.

Теперь нужно приготовить крем, для этого смешайте орехи с сахаром, молоком и мукой, все постоянно перемешивайте, поставьте на плиту и доведите до кипения, потом делаем меньше огонь и варим, пока крем не загустеет. Потом снимаем с плиты и также даем остыть.

Когда заготовка для крема остынет, возьмите масло сливочное, только оно должно быть не сразу из холодильника. Масло нужно взбить, а после добавить туда заготовку из орехов, и снова взбить.

Теперь берем корж, режем его на две части поперек. Коржи нужно пропитать. Можно сделать это при помощи сваренного кофе, особенно хорошо пропитываем края коржей. Теперь на тарелку кладем первый торт, промазываем его кремом, далее кладем второй и также сверху крем. Посыпаем все орехами, и все тортик готов.

Только перед употреблением ему лучше ночь постоять в холодильнике. Приятного Вам аппетита!

Категория: Выпечка

Просмотров: 1664 Автор: admin 27 января, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии