Томатный домашний хлеб с оливками

Томатный домашний хлеб с оливками

Существует огромное количество рецептов приготовления домашнего ржаного хлеба. Мы предлагаем вам один из самых вкусных и простых. Родиной томатного хлеба считается Италия. Но во многих других кухнях мира есть разновидные рецептуры и секреты приготовления. Это блюдо понравится всем членам семьи, особенно детям, которые обожают все необычное.

За основу можете взять наш рецепт и по собственным предпочтениям экспериментировать с ингредиентами. Зелень, сыр, лук, чеснок, разные ароматные травы – все это поможет создать новый неповторимый вкус. Приготовить хлеб несложно. Выпечка может быть любой формы. Томатный хлеб станет отличным дополнением на праздничном столе.

Ингредиенты рецепта

  • 100 миллилитров тёплой воды,
  • 3,5 ст. ложки оливкового масла холодного отжима,
  • 10 грамм дрожжей,
  • 1 чайная ложка сахарного песка,
  • 700 грамм пшеничной муки,
  • 200 миллилитров томатного пюре или томатного сока,
  • 100 грамм оливок.

Способ приготовления

Наливаем тёплую воду в миску для смешивания, добавляем к ней оливковое масло, сахарный песок и дрожжи. Перемешиваем, пока дрожжи не разойдутся.

Берём еще одну небольшую миску. Насыпаем туда муку и смешиваем её с солью. Добавляем дрожжевую смесь и пюре или томатный сок. Хорошенько вымешиваем руками. Вам может понадобиться большее количество воды, это зависит от того, насколько сухая ваша мука. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Если тесто оказалось слишком липким, добавляем еще немного муки.

Ставим тесто на хорошенько припорошенную мукой поверхность и постепенно добавляем оливки. Оливки предварительно необходимо нарезать небольшими кусочками. Зеленые оливки не совсем подходят для этой цели.

Затем поставим тесто в теплое место на сорок-пятьдесят минут, накрыв белым полотенцем. За это время тесто должно увеличиться примерно в два раза. Руками обомните его, проверьте консистенцию.

Смазываем формы для выпекания оливковым маслом, и посыпаем их слегка мукой. Помещаем тесто в формы. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место до увеличения его объема, минут на двадцать. Заранее нагреваем духовку, и примерно полчаса выпекаем хлеб. Проверять готовность можно зубочисткой. Остывать хлеб должен в духовке. Спустя некоторое время можно подавать на стол. Блюдо оценят по достоинству все гости. Томатный хлеб обладает приятным ароматом, радует цветом, считается очень полезным и очень гармонично смотрится на столе.

Категория: Выпечка

Просмотров: 1240 Автор: admin 29 мая, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии