Рыбный пирог с лососем

Рыбный пирог с лососем

Вообще, про лосося все мы знаем многое. И, во-первых, то, что у этой рыбы просто потрясающий вкус, а также что это мясо очень сытное и малокалорийное. Также каждый с уверенностью может сказать, что мясо лосося богато разными полезными витаминами, минеральными веществами и, конечно же, жирными кислотами, так необходимыми нам всем. Но не все следуют советам диетологов, и кушают блюда из лосося такие, как лососевый салат, хотя бы один раз в неделю, возможно потому, что не знают - как и что из него можно приготовить.

И вот вам один очень интересный рецепт пирога с его использование. Пирог получается не только вкусненьким, но и очень привлекательным.

Ингредиенты для рецепта:

  • Дрожжи – 12 гр.;
  • Молоко – 100 мл.;
  • Соль – по вкусу;
  • Черный молотый перец – по вкусу;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Масло сливочное – 70 гр.;
  • Мука – 370 гр.;
  • Филе лосося – 600 гр.;
  • Сыр моцарелла – 120 гр.;
  • Перец болгарский – 1 шт.;
  • Помидор – 2 шт.;
  • Каперсы – 1,5 ст. л.;
  • Петрушка рубленная – 1 ст. л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Желток – 1 шт.

Способ приготовления:

Итак, начинаем приготовление с теста. Разводим в молоке дрожжи, добавляем туда сахар, солим, кладем масло комнатной температуры, разбиваем яйцо, насыпаем туда муки и из всего этого замешиваем тесто. Когда замесите тесто, но накройте его и поставьте на три часа в холодильник.

Когда тесто подойдет, то его станет в объеме больше где-то в два раза. Пусть оно еще немножко постоит при комнатной температуре. Теперь из этого теста раскатайте круг, толщиной в шесть миллиметров. Отступив от края примерно три с половиной сантиметра, выложите по периметру филе лосося, порезанное кусочками. Т.е. делаем из лосося круг.

Теперь края поднимаем и заворачиваем рыбу вовнутрь. Защипливаем края. Теперь этот круг по периметру разрезаем немного и достаем кусочки рыбки наверх, но не полностью, а лишь частично, что бы они торчали.

Рыбное филе, которое останется и не войдет в круг, нарезаем также кусочками и кладем в серединку. Туда же кладем и кусочки помидора, порезанный перец болгарский, присаливаем все и перчим, также кладем равномерно каперсы. Распределяем и кружочки моцареллы.

Оставляем все постоять примерно двадцать минут и можно отправлять в духовку на полчаса, в температуру в сто восемьдесят градусов. Когда пирог постоит в духовке двадцать минут, достаньте его и смажьте взбитым желтком, и снова поставьте в духовку.

Через десять минут вы получите вкуснейший румяный пирог. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 1172 Автор: admin 21 декабря, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии