Пирожки «Эмпанадас»

Пирожки «Эмпанадас»

Эти пирожки можно поистине назвать визитной карточкой такой страны как Аргентина. Есть множество вариантов исполнения этих пирожков, но те которые готовятся с мясной начинкой и из творожного теста, пожалуй, самые вкусные. Попробуйте этот гениальный шедевр, и вы останетесь довольны тем, что рискнули испробовать что-то необычное и интересное. Так, приступаем к приготовлению.

Ингредиенты для рецепта:

  • Оливковое масло – 1 ст. л.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Рубленое мясо – 0,6 кг.;
  • Кумин или кунжут – 1 чайная ложка;
  • Перец чили – 0,5 чайной ложки;
  • Изюм – 50 гр.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Масло сливочное – 100 гр.;
  • Оливки зеленые – 100 гр.;
  • Творог – 250 гр.;
  • Мука – 450 гр.

Способ приготовления:

Итак, начинаем приготовление пирожков с замешивания теста. Для этого возьмите муку, сливочное масло и творог, и из этих ингредиентов замесите тесто, затем поставьте его в холодильник, примерно, на полчасика.

Теперь подготовим начинку для пирожков. Так, сначала возьмите репчатый лук, oчистите егоo и мелкоo нарубите, перец болгарский необходимо промыть, вырезать из него семена и перепонки и также мелко порезать.

Теперь на сковородку наливаем оливковое масло и выкладываем туда лук и перец, жарим их три минуты. Далее на сковородку отправляем рубленое мясо. Жарим его до тогo сoстояния, пока oно не станет рассыпчатым, как обжаренный фарш. Мясо солим и кладем туда изюм, оливки, пряности. Снова все жарим до того момента пока не выпарится жидкость.

Теперь можно доставать тесто и раскатывать его в тонкий пласт. В этом пласте необходимо с помощью чего-нибудь круглого вырезать кружочки. Далее в эти кружки кладем начинку и делаем из них пирожки, накалываем их вилкой.

Теперь отправляем все в духовку на противне, который выстелен пергаментом, на двадцать минут. Температура должна быть около ста восьмидесяти градусов. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 1181 Автор: admin 17 ноября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии