Блинчики с начинкой из творога, изюма и лимона

Блинчики с начинкой из творога, изюма и лимона

Блинчики – это идеальный вариант завтрака. Правда, этот завтрак можно приготовить только на выходные, ведь в будни дни мало у кого будет столько времени утром, что бы приготовить такой вкусный завтрак.

А вот выходной день – это самое то, для такого кулинарного шедевра. Поэтому, на ближайшие выходные порадуйте своих любимых этим чудесным завтраком, вам и вашей семье такие блинчики придутся по вкусу обязательно. Итак, приступим.

Ингредиенты для рецепта:

Для блинов:

  • Мука - 2 стакана;
  • Молоко или вода - 0,5 литра;
  • Яйца - 3 шт.;
  • Сахар - 1 ст. л.;
  • Масло растительное - 1 ст. л.;
  • Соль - по вкусу.

Для творожной начинки:

  • Творог - 250 гр.;
  • Сметана - 2 ст. л.;
  • Изюм - 50 гр.;
  • Лимон - 1/4 шт.;
  • Сахар - 4 ст. л.

Способ приготовления:

Сначала необходимо подготовить блинчики. Берем миску, разбиваем туда яйца, кладем соль и сахар, все это перемешиваем с помощью венчика, взбивать миксером не нужно. Главное, что бы масса была однородной.

Затем вливаем двести миллилитров молока и перемешиваем еще, теперь засыпаем постепенно муку, мешаем, пока масса не станет однородной, тесто должно получиться, примерно, как густая сметана. Теперь наливаем еще триста миллилитров молока и перемешиваем, теперь тесто должно быть жидкое. Далее наливаем туда растительное масло и перемешиваем, даем смеси постоять минут пятнадцать.

Теперь промазываем маслом сковородку и выпекаем тонкие блинчики. Пока, тесто будет настаиваться, подготовьте начинку для блинчиков.

Берем миску, выкладываем туда творог, растираем его, кладем сметану и перемешиваем. Берем другую миску и там заливаем кипятком изюм, оставляем его на 15 минут.

Берем лимон, моем его и натираем на терку. К лимону кладем сахар и перемешиваем. Далее все эти ингредиенты смешиваем с творогом и изюмом. Начинку хорошенько вымешиваем.

Теперь выкладываем постепенно начинку на блинчик, сворачиваем его конвертиком, так делаем со всеми блинами. Затем эти конвертики еще раз с двух сторон прожариваем немного.

Все, теперь вкусный завтрак готов. Приятного Вам аппетита!

Категория: Выпечка

Просмотров: 1106 Автор: admin 14 октября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии