Пирог с капустой

Пирог с капустой

Домашний пирог с капустой можно поистине назвать традиционным блюдом, которое готовят на многие домашние праздники. По форме такие пироги готовятся различные, так же как и наполнение такого пирога может быть разным. Чаще всего это просто немного обжаренная белокочанная капуста, но бывают и другие варианты приготовления этого блюда.

Наш же вариант будет, так сказать, классическим. Получается пирог всегда очень сытным и вкусным, его также можно украсить, и он будет выглядеть очень эффектно на праздничном столе. Так, если у вас в ближайшее время намечается какое-либо торжество или просто семейные выходные, то такой пирог будет для вас как нельзя кстати.

Ингредиенты для рецепта:

  • Дрожжевое тесто - 1 кг.;
  • Капуста – 700 гр.;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Перец молотый черный – по вкусу;
  • Масло растительное – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Вы можете сами приготовить дрожжевое тесто для этого пирога, или можете взять уже готовое. Когда тесто будет готово, разделите его на две части и каждую раскатайте в пласт. Можно также немного теста оставить для того, что бы украсить каким-либо узором пирог сверху.

Далее займемся приготовлением начинки для пирога. Поставьте предварительно и отварите для пирога яйца. Затем остудите их, яйца должны быть, естественно, сварены в крутую.

Теперь берем капусту, удаляем верхние листья, вырезаем из нее кочерыжку. Далее капусту мелко шинкуем.

Берем сковороду, наливаем туда растительное масло, и когда масло прогреется, то перекладываем туда порезанную капусту. Обжариваем ее в этом масле, можно также немного капусту посолить. Когда капуста прожарится, в нее необходимо будет добавить порезанные мелко яйца, если вы хотите приготовить постный вариант начинки, то тогда яйца не кладите.

Теперь возьмите форму для запекания, промажьте ее маслом, и положите туда первый слой теста, так что бы края были немного приподняты, далее выкладываем начинку, она не должна быть выше, чем края теста первого слоя.

Теперь накрываем пирог вторым слоем теста, и защипываем края первого и второго слоя вместе. Также из оставленного кусочка теста сделайте несколько тоненьких полосочек и сплетите из них несколько колосков и листиков, так ими украсьте пирог сверху.

Далее пирог должен немного постоять, далее смазываем пирог взбитым яйцом, и после этого можно отправлять его в духовку для запекания. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 1596 Автор: admin 13 сентября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии