Блинчики по-французски

Блинчики по-французски

Блинчики, наверное, любит каждый. Причем любит он их практически с детства. Кто-то предпочитает блинчики с ягодами, кто-то со сметаной или с вареньем, кто-то с чем-нибудь остреньким. Можно также делать блинчики с разными начинками, или просто так. Все это становиться уже неважным, когда вы с удовольствием пробуете новые кулинарные шедевры с этим чудным блюдом.

И вот вам еще один вариант приготовления всеми любимых блинчиков, от которых не только пальчики оближешь, но и язык можно проглотить.

Ингредиенты для рецепта:

  • Мука пшеничная – 2 стакана;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Соль – по вукус;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Сливки – 1/2 стакана;
  • Топленое масло – 3 ст. л.;
  • Сливочное масло – 2 ст. л.;
  • Сахарная пудра – 1/2 стакана;
  • Апельсин – 2 шт.;
  • Апельсиновый ликер – 1 рюмка;
  • Коньяк – 1/2 стакана.

Способ приготовления:

Итак, для начала возьмите миску, насыпьте туда муку, вбейте яйца, положите ванильный сахар и немного посолите. Из этих ингредиентов необходимо замесить тесто, добавляя при этом молоко, только делайте это постепенно, чтобы не образовывалось комков, также вместе, или после молока, вливайте сливки, также аккуратненько все перемешивая.

Далее оставьте тесто немного постоять, примерно, минут двадцать. Далее ставим на плиту сковороду, льем туда растопленное масло и жарим на нем блинчики.

Готовые блины выкладываем в одну стопочку, и держим в тепле, чтобы они не остывали быстро. Также поставьте на плиту сотейник, и положите туда сливочное масло, сахарную пудру, также натрите туда цедру и влейте сок из апельсинов, затем всю эту смесь доведите до кипения.

Когда этот соус будет готов, то положите его на каждый блинчик и сверните его в виде треугольника, что бы соус был внутри, далее сложите блины на сковороду, только кладите их плотненько друг к другу. Затем сковороду поставьте снова на огонь.

Далее берем коньяк и ликер, и перемешиваем их, затем выливаем эту смесь на блины, что бы они были полностью ее покрыты. Когда алкоголь нагреется, убедитесь, что он закрывает все блинчики, и подожгите его. Когда пламя прогорит, блинчики можно сразу же подавать к столу.

Теперь блинчики по-французски готовы. Приятного Вам аппетита!

Категория: Выпечка

Просмотров: 1335 Автор: admin 22 августа, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии