Оладьи из кабачков с зеленью

Оладьи из кабачков с зеленью

Сейчас лето, пора свежих овощей и время запасаться витаминами на целый год. Часто бывают такие ситуации, когда вы приезжаете с дачи или приходите с работы, вы устали, а вам необходимо еще приготовить ужин для своей семьи. В такие моменты хочется чего-нибудь быстрого, вкусного и сытного.

Кабачковые оладьи – это то, что вам необходимо в такие моменты. Попробуйте приготовить еще один вид оладий, из кабачков с зеленью, и они станут вашим любимым ужином на скорую руку.

Ингредиенты для рецепта:

  • Молодой кабачок – 1 шт.;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Мука – 2 ст. л.;
  • Петрушка – по вкусу;
  • Укроп – по вкусу;
  • Сметана – по вкусу;
  • Масло растительное – по вкусу;
  • Свежемолотый перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, берем сначала зелень. Промываем ее и выкладываем на полотенце, что бы она обсохла. После этого сухую зелень необходимо мелко порубить. Также необходимо проделать и с чесноком.

Теперь возьмите миску, желательно поглубже, и разбейте туда яйца, добавьте туда же чуточку перчика и все взбейте, лучше, если вы это сделаете с помощью венчика. Далее высыпаем туда зелень и рубленый чеснок, теперь еще раз все взбиваем.

Теперь берем кабачок, обмываем его и натираем на терку. Если вдруг под рукой окажется кабачок немолодой, то его необходимо будет почистить от кожицы и семян.

Теперь кладем натертый кабачок в яичную массу и перемешиваем хорошенько. Далее добавляем туда и муку. Затем все еще раз тщательно перемешиваем.

Перед тем, как жарить, посолите смесь, только не делайте это заранее, чтобы кабачок не пустил сок.

Теперь можно брать сковороду, наливать туда растительное масло и жарить. Прожариваем оладьи с двух сторон, как обычные блины. Если не любите жирные блины, то после жарки выложите оладьи на полотенце, что бы лишний жир вытек.

Подавать их необходимо со сметаной, и обязательно горячими. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 927 Автор: admin 15 августа, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии