Польские пирожки с колбасой

Польские пирожки с колбасой

Оригинальный рецепт польских пирожков с колбасой - довольно простой в приготовлении, но невероятно вкусный.

Ингредиенты для рецепта:

  • Мука – 250 гр.;
  • Колбаса чайная – 300 гр.;
  • Маргарин – 70 гр.;
  • Сметана – 50 гр.;
  • Дрожжи – 20 гр.;
  • Сахар – 5 гр.;
  • Яйцо – 3 шт.
  • Соль – по вкусу;
  • Сыр твердый – 50 гр.;
  • Сухари молотые – 30 гр.;

Способ приготовления:

Для начала муку необходимо растереть с маслом, добавить туда яичные желтки, яйцо, положить туда же сметану, посолить. Также в смесь надо положить и растертые с сахаром дрожжи и все хорошо перемешать.

Теперь замесите быстро тесто, и раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной примерно в полсантиметра и разделите его на две части.

Теперь займемся приготовлением начинки. Для начинки с колбасы надо снять оболочку, после этого пропустите ее через мясорубку.

Теперь возьмите твердый сыр и натрите его на крупную терку. Сыр теперь добавьте к колбасе, туда же положите молотые сухари и сырое яйцо, теперь все тщательно разотрите. Если вам покажется, что эта масса получилась у вас немного густая, то вы можете смело положить туда немного горчицы.

Теперь на каждый прямоугольник длиной 30 см, шириной двенадцать сантиметров уложите вдоль на расстоянии два сантиметра от края начинку в виде валика. Плотно заверните, немного приплюснув, тупой стороной ножа сделать решеточку. Нарезать их теперь косячками, как ленивые вареники, и уложите их на противень, предварительно смазанный жиром и присыпанный мукой, поставьте противень в теплое место. Когда пирожки поднимутся, смажьте их взбитым яйцом.

Теперь их можно запекать в духовом шкафу в течение тридцати минут.

Все, польские пирожки готовы. Приятного аппетита!

Категория: Выпечка

Просмотров: 1962 Автор: admin 29 июня, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии