Торт «Зимняя вишня»

Торт «Зимняя вишня»

Если вы планируете какой-либо праздник, или хотите порадовать своих родных и себя вкусным угощением, то предлагаем вам этот фантастический десерт. Побалуйте себя и свою семью вкусным шоколадным тортом с вишней. Рецепт торта, который мы вам хотим предложить, можно приготовить из самых простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты для рецепта


Рецепт для приготовления теста:
  • 700 гр. сахара;
  • 1 ст. ложка какао;
  • 12 яиц;
  • 1 ст. ложка виски;
  • 2 ч. ложки разрыхлителя;
  • 3 ст. муки;
  • Ванилин по вкусу.

Рецепт для крема:
  • 500 грамм сливочного масла;
  • 1 баночка сгущенного молока;
  • 3 ст. ложки какао;
  • 0,5 килограмма вишни без косточек;
  • коньяк.

Способ приготовления торта


Вишни без косточек заливаем коньяком минимум на двенадцать часов. Если вишня очень кислая, то рекомендуем добавить в этот напиток две столовые ложки сахара.

Выпекается шоколадный торт с вишней только одним бисквитным коржом, высота которого около десяти сантиметров. Чтобы получился вкусный и воздушный торт, вы должны правильно соблюдать рецепт и технологию приготовления.

Чтобы бисквит сразу же после выпекания не усел, постарайтесь следовать рецепту предложенному ниже.

Приготовление:

Взбиваем миксером сахар и яйца до образования пышной пены. Добавляем какао и ваниль, все это тщательно перемешиваем. Вливаем виски, осторожно всыпаем разрыхлитель и муку, взбиваем в однородную пышную массу. Вот и готово тесто для выпекания.

Смазываем разъемную форму диаметром около тридцати сантиметров сливочным маслом и немного присыпаем ее мукой. Выливаем в форму тесто и ставим на полтора часа в разогретую духовку, желательно на второй уровень снизу. Спустя полтора часа вынимаем форму, убираем бортики и накрываем бисквит влажной салфеткой.

Не снимая салфетку, помещаем его на нижний уровень духовки еще на полчаса при температуре 160 градусов. Через тридцать минут достаем уже готовый бисквит для вишневого торта, и после его полного остывания, аккуратно срезаем его верхнюю часть. Затем удаляем ложкой его середину, оставляем стенки толщиной примерно два сантиметра.

Пока готовится корж, сделаем крем:

Взбиваем сгущенное молоко, какао и сливочное масло, добавляем в него вишню и бисквитные крошки. Заполняем им середину бисквитного коржа и накрываем срезанной бисквитной крышкой. Украшаем торт вишнями и шоколадной глазурью. Можно посыпать медалью.

Вот и готов наш шоколадно-вишневый торт. Готовить его нужно накануне ожидаемого праздника. На ночь поставьте его в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.

Категория: Выпечка

Просмотров: 6026 Автор: admin 21 мая, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии