Медовый торт

Медовый торт

Предлагаем вашему вниманию один из вариантов знаменитого во всем мире медового торта. Это нежный, вкусный, ароматный торт.

Ингредиенты рецепта и способ приготовления


Рецепт приготовления весьма прост:

Достаньте маргарин из холодильника и оставьте при комнатной температуре для полного размягчения примерно на час-два до начала готовки. В миске взбейте сахар с яйцами до растворения сахара.

Подготовьте кастрюлю среднего размера, но имейте в виду, что в ней должно поместиться все тесто.

В кастрюльку положите мед, поставьте её на небольшой огонь и постоянно помешивайте. Как только мед начнет закипать, добавьте соду и продолжайте активно помешивать. Не нужно пугаться, в этот момент в кастрюле поднимется высокая шапка пены.

Продолжайте помешивать и держать содержимое на плите до тех пор, пока на пене не появятся карамельные полосы.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте взбитые с сахаром яйца, маргарин и взбивайте.

Поставьте смесь на маленький огонь. Добавляйте по одному стакану муки, и после каждого стакана смесь хорошо размешивайте или взбивайте миксером.

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте оставшийся стакан муки, и хорошо вымесите тесто. Миксером это не получится, тесто очень тягучее и липкое.
Отставьте тесто в сторону остывать, можно даже положить в холодильник.

Включите духовку на двести градусов, пусть нагревается. Тесто нужно выложить из миски на стол, раскатать в форму колбаски и разделить на равные части. Количество частей теста зависит от того, какие коржи вы предпочитаете видеть в медовом торте. Учитывайте тот факт, что коржи поднимутся во время выпечки, плюс позже увеличатся от крема, то есть в торте в конце они будут толщиной примерно в два с половиной раза больше, чем при раскатке.

Каждый кусочек нужно скатать в шарик, обвалять в небольшом количестве муки. Затем раскатайте до нужной толщины. Приложите шаблон нужной формы и обрезайте.

Излишки теста скатайте в комочек, уберите в миску. Этот комочек позже смешайте с оставшимся тестом и также раскатайте. Корж осторожно перенесите на противень, который застелен бумагой для выпечки, поместите в духовку. В духовке коржи нужно держать около трех минут. Готовые коржи опрокидывайте на деревянную доску и быстро, пока он еще горячий, отделяйте бумагу для выпечки, а сам корж придерживайте ножом. Бумага должна достаточно легко отделяться. Один лист бумаги можно несколько раз использовать. Смазывать коржи нужно кремом из сгущенки или сметаны. Крем должен быть немного жирным. И запейте все это молочным коктейлем.

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 1839 Автор: admin 19 мая, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии