Рыбный пирог с рисом, луком и рыбой

 

Рыбный пирог с рисом, луком и рыбой

На Руси была традиция готовить пироги с рыбой, и в настоящее время такие рецепты тоже имеют популярность. В качестве начинки можно использовать не только консервы, но и любой другой вид рыбы, какая вам больше нравится.

Ингредиенты для рецепта

  • Сахар - 2 столовые ложки;
  • Яйцо - 4 шт.;
  • Мука - 8 столовых ложек;
  • Сода - ½ чайной ложки;
  • Сметана - 300 гр.;
  • Майонез - 300 гр.

Для начинки

  • Лук - 4 шт.;
  • Рис - 1/3 стакана;
  • Масло растительное;
  • Соль - по вкусу;
  • Рыба консервированная - 300 гр.

Способ приготовления

Для начала замесите тесто, и как только оно будет готово, накройте его пищевой пленкой, и поставьте «отдыхать».

Дальше начинаем готовить начинку. Отвариваем рис в слегка подсоленной воде и потом откидываем его в дуршлаг и даем стечь воде. Лук очищаем и обжариваем на сковородке на растительном масле до получения золотистого цвета.

Откройте банку с консервами, переложите ее в тарелку и разомните вилкой или ложкой. В тарелку с рыбой добавьте рис и жареный лук и потом хорошенько перемешайте. Вам может понадобиться форма для выпечки или можете использовать просто противень. На дно нужно постелить пергаментную бумагу, а по бокам форму смажьте маслом.

В форму наливаем небольшое количество теста, сверху выкладываем начинку и поверх нее доливаем оставшееся тесто. Выпекать в духовке при температуре 200 С около получаса. Цвет пирога должен получиться румяным. Для этого сверху следует намазать пирог яичным желтком. Готовность пирога проверить очень просто. Деревянной зубочисткой протыкаем пирог и смотрим, осталось ли тесто на палочке. Если осталось, то пирог нужно допекать, ну а если нет, то пирог полностью готов. Для десерта можно испечь сладкий кружевной пирог с маком.

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 2811 Автор: admin 23 апреля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии