Суши «мозаика»

Суши «мозаика»

Суши – одно из самых популярных блюд японской кухни, которое за последние годы стало и самым популярным в целом мире. Причем, в популярности это блюдо уже может сравниться со всеми любимой итальянской пиццей. Рестораны суши сегодня есть в каждом крупном городе Азии, Европы, США наряду с пиццериями. Это блюдо готовится из особого японского риса и разных морских продуктов. На сегодняшний день суши можно легко приготовить в домашних условиях самостоятельно, благодаря тому, что для этого в магазинах есть все необходимые ингредиенты и приспособления.

Приготовление этого блюда может осуществляться с использованием специального коврика макису, но и без него можно справиться. Суши могут быть солеными, кисленькими, сладкими, острыми. Чаще всего, суши роллы нуждаются в соусе васаби. Суши обмакивают в соус васаби при помощи специальных деревянных палочек, а затем их съедают. Одно суши значит один «кус». Каждый кусочек отправляют в рот целиком, откусывать по кусочкам нельзя, иначе суши может просто на части развалиться. Также к блюду подается и соевый соус, и экзотический маринованный имбирь – гари.

Ингредиенты рецепта суши «мозаика»


Рис для суши своей спецификой приготовления ничем не отличается от обычного, но его необходимо покупать в только специальных магазинах (это должен быть рис специального предназначения). Поэтому приготовление суши в домашних условиях (приготовление роллов дома можно тоже сюда отнести) - это достаточно скрупулезный процесс, требующий особой предварительной подготовки. Можно найти много рецептов, посвященных теме, как приготовить в домашних условиях суши роллы. С их помощью, можно узнать, все про специфику приготовления суши и роллов. Уверяем вас, приготовить суши в домашних условиях, если постараться, может каждый желающий начинающий повар. Разумеется, процесс приготовления суши в домашних условиях существенно отличается от процесса, за которым можно понаблюдать в баре или кафе, однако это блюдо не станет менее вкусным. Итак, начнем…

Способ приготовления рецепта


Рис нужно промывать в нескольких водах до того момента, пока вода не станет прозрачной.

Всыпаем рис в кипящую воду и варим при закрытой крышке семнадцать минут. Дальше нужно оставить его еще на 15 минут под крышкой.
Добавляем рисовый уксус и аккуратно перемешиваем.

От одного листика нори отрезаем 1\3 части. Берем больший кусок нори (только блестящей стороной) вниз и мокрыми руками ставим тонко 4 столовые ложки риса.

Сверху ставим помытый огурец (можно использовать жареные огурцы) и с помощью бамбукового коврика скручиваем ролл.

В пустоту между роллами, которые получились и с бугорком посередине ставим сливочный сыр.

Используя макису, поднимаем нори, формируя аккуратный квадратный рол. Затем рол нужно разрезать очень острым ножом.

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 1534 Автор: admin 18 мая, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии