Картофельные пончики

Картофельные пончики

Во всех кухнях мира из картофеля готовят множество вкусных и сытных блюд. В венгерской кухне можно встретить картофельные пончики, которые отлично подойдут для завтрака или полдника вместе с соусом Сантан.

Ингредиенты для рецепта

Вам потребуется:

  • Мука - 100 гр.;
  • Соль по вкусу;
  • Отварной картофель - 600 гр.;
  • Масло для жарки — сколько понадобится;
  • Яйцо - 2 шт.;
  • Перец по вкусу;
  • Сметана - 2 столовые ложки;
  • Дрожжи - 10 гр.

Для картофельных пончиков без дрожжей возьмите:

  • Жир - 1 столовую ложку;
  • Картофель - 4 шт.;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Муку - ½ стакана;
  • Ванильный сахар по вкусу;
  • Соль по вкусу.

Для картофельных пончиков с мясом понадобится:

  • Говяжье мясо по вкусу;
  • Мука - 5-6 столовых ложек;
  • Яйцо - 2 шт.;
  • Картофель - 500 гр.;
  • Перец по вкусу;
  • Соль по вкусу.

Как приготовить

Для приготовления картофельных пончиков:

  1. Пропустите картофель через мясорубку, добавьте перец, разведенные дрожжи, сметану, соль, яйца.
  2. Сделайте тесто и сформируйте из него шарики небольшого размера.
  3. Обжарьте шарики в масле.
  4. Подавайте пончики горячими вместе с салатом из свежих овощей.

Чтобы приготовить картофельные пончики без дрожжей:

  1. Отварите картофель в кожуре.
  2. очистите его и натрите на терке.
  3. Залейте в кастрюлю 1 стакан воды, добавьте соль, жир и поставьте на огонь.
  4. Дождитесь, пока вода закипит, засыпьте муку и тщательно размешивайте на огне в течение нескольких минут, затем на оставьте охлаждаться.
  5. Добавьте яйцо и картофельное пюре.
  6. Доведите до состояния однородной смеси, выложите ложкой в растительное разогретое масло и обжарьте с двух сторон.
  7. Подавайте к столу со сметаной, сливками, маслом и сахаром.

Для картофельных пончиков с мясом:

  1. Отварите картофельное пюре и мясо до готовности.
  2. Через мясорубку пропустите мясо с картошкой,
  3. Добавьте яйца и муку и тщательно перемешайте.
  4. Сделайте шарики и поместите их в казан с маслом.

загрузка...

Категория: Выпечка

Просмотров: 11499 Автор: admin 21 марта, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии