Апельсиновые вафли

Апельсиновые вафли

При изготовлении вафель нужно точно соблюдать рецепт. Если вы хотите, чтобы у вас получилось тонкое хрустящее тесто, то соотношение воды и крахмала 50 на 50 будет самым оптимальным.

Перед тем, как заливать тесто в вафельницу, ее нужно смазать маслом и прогреть. Обычно времени для выпечки нужно немного, 2-х или 3-х минут будет вполне достаточно. Когда вафли готовы, не следует их складывать в кучу друг на друга, они могут потерять форму и стать мягкими. В разных странах предпочитают разные вафли: например, в Швеции по вкусу тонкие и хрустящие, а в Бельгии ценят толстые вафли.Вафли будут еще вкуснее, если подать к ним сладкий соус с добавлением ежевики.

Ингредиенты для рецепта

  • Апельсин - 4 шт.;
  • Шоколад - 5 столовых ложек;
  • Яйцо - 4 шт.;
  • Апельсиновый ликер - 50 мл.;
  • Мука - 300 гр.;
  • Сахар - 5 столовых ложек;
  • Молоко - 3 стакана;
  • Сливочное масло - 150 гр;
  • Соль - 1 щепотка;
  • Сахарная пудра - по вкусу.

Способ приготовления

В чашку насыпать сахар и добавить к нему масло. Взбивать до получения пены и аккуратно при этом вливать молоко. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить в сливочную массу. Все посолить и перемешать.

Если вы выпекаете в вафельнице, то перед началом приготовления ее нужно разогреть и смазать маслом. Залить готовое тесто в формы и выпекать до получения золотистой корочки.

Шоколадная паста смешивается с ликером и молоком. Апельсины очистите и нарежьте небольшими кружочками. Каждую готовую вафлю смажьте шоколадным кремом, сверху положите кружочек апельсина и накройте второй вафлей. Сверху все посыпается сахарной пудрой.

Категория: Выпечка

Просмотров: 1157 Автор: admin 7 марта, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии