Бублики

Бублики

Бублик – это традиционная выпечка из муки, которая пришла к нам из украинской и европейской кухни. Если углубляться в историю, то, согласно ей, бублики пришли к нам от еврейского народа. Также возникают споры для чего бублику дырка. Одни говорят, чтобы было удобней его держать, а некоторые пекари утверждают, что это нужно для того, чтобы сэкономить муку. В английском языке есть выражение "дырка от бублика", это означает неблагополучное материальное положение. А вот пышки "Новогодние" - это символ богатства и благополучия. В некоторых европейских странах бублики могут подавать на праздники. Только сверху их украшают шоколадом или орехами.

Ингредиенты для рецепта:

  • Молоко - 1,5 стакана;
  • Соль - 1,5 чайные ложки;
  • Яйцо - 2 шт.
  • Желток - 1 шт.
  • Дрожжи сухие - 25 гр.
  • Мука - 600 гр.
  • Песок сахарный;
  • Маргарин 60 гр.

Способ приготовления:

В начале приготовьте дрожжевое тесто. Затем поставьте его на полчаса в темное место. Раскатайте, сложите вдвое и скатайте в длинные колбаски. От этих колбасок отрежьте кусочек размером с яйцо, придайте ему округлую форму и положите настаиваться еще примерно 15 минут.

Каждый отрезанный кусочек раскатайте примерно до 20-25 сантиметров. Смажьте небольшим количеством масла или маргарина и придайте форму бублика. Концы между собой должны быть соединены.

Противень нужно смазать маслом и разложить на нем бублики. Оставьте на полчаса, чтобы они поднялись. Можно смазать их яичным желтком и украсить маком. Выпекать в течении 20 минут в предварительно разогретой до 200С духовке.

Категория: Выпечка

Просмотров: 1898 Автор: admin 15 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии