Сочники с творогом

Сочники с творогом

Пожалуй, из всей выпечки сочники готовить легче всего. Даже ребенок на это способен, не только взрослый. В творог можно добавлять ягоды или фрукты и получиться сладко. Также орехи или изюм, как один из ингредиентов, будут всегда к месту. А вкуснейшие сырники с ягодами понравятся всем.

Ингредиенты для рецепта:

  • Сливочное масло - 200 гр.
  • Мука - 500 гр.
  • Сметана - 100 гр.
  • Сахар - 170 гр.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Разрыхлитель - ½ чайной ложки;
  • Соль - 1 чайная ложка;
  • Лимонная цедра - 2 шт.
  • Творог - 350 гр.

Способ приготовления:

Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре. Лимон вымыть, вытереть насухо бумажным полотенцем и натеретьего корочку при помощи мелкой терки. Масло нужно размять при помощи вилки, всыпать сахар и растирать до появления однородной массы. Затем добавить соль, яйца и сметану.

Муку перед приготовлением просеять, добавить разрыхлитель, постепенно добавлять в чашку и замешивать тесто. Тесто должно получиться мягким. Затем добавить в него лимонную цедру.

Поверхность для выпечки посыпать мукой и разложить на ней тесто. Раскатать и при помощи кружки или стакана вырезать кружочки.

Начинка готовится следующим образом: творог следует смешать с сахаром, лимонной цедрой и сметаной. На каждый кружочек выложить по две чайных ложки начинки. Затем кружочки сложить пополам, а края немного сжать.

Сочники разложить на противень. Сверху можно смазать яичным желтком. Выпекать в течение получаса или сорока минут при температуре 180 С. Как только они будут готовы, разложить по тарелкам и посыпать сахарной пудрой.

Категория: Выпечка

Просмотров: 1600 Автор: admin 4 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии