Котлеты с мясом и шпинатом

Котлеты с мясом и шпинатом

Для тех, кому надоели классические куриные котлеты с сыром, предлагаем новый вариант любимого блюда – котлеты, приготовленные со шпинатом. Не секрет, что шпинат – это источник витаминов и полезных микроэлементов для вашего организма. Поскольку в составе котлет есть петрушка и шпинат, зелень или овощи к ним лучше не подавать.

Лучше всего в качестве гарнира подойдет отварной молодой картофель под растопленным сливочным маслом. Кроме того, шпинат отлично сочетается с картофелем, благодаря чему блюда на основе шпината будут казаться более сочными и аппетитными.

Ингредиенты для рецепта:

  • Любой мясной фарш – 300 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – 150 мл.
  • Шпинат – 1 кг.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 или 3 дольки
  • Петрушка – 1 пучок
  • Соль, специи по вкусу

Способ приготовления


Шпинат следует отварить до готовности, потом сцедить воду, затем мелко порезать шпинат и соединить его с мясным фаршем. В сам фарш предварительно добавьте соль, перец или другие специи по вкусу. После чего нашинкуйте лук и петрушку и добавьте в фарш со шпинатом.

Если фарш получился недостаточно густой, можно всыпать в него панировочные сухари и размешать до получения однородной густой массы.

Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, окуните в белок, предварительно взбитый в густую пену, а затем обжарьте на разогретой сковороде до появления хрустящей корочки примерно в течение пяти минут с каждой стороны.

Котлеты с мясом и шпинатом относятся к еврейской кухне, поэтому изначально готовились только из куриного фарша, но вы его можете заменить любым другим. Подается к столу с картофелем.

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1549 Автор: admin 3 января, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии