Косичка из свинины

Свинина очень полезна для человеческого организма, как и салаты с фасолью. В ней содержится много белка. Но также у свинины есть и плохие свойства. У некоторых людей такое мясо может вызывать аллергические реакции. Перед употреблением свинину необходимо должным образом обрабатывать и не превышать дневную норму употребления, все же это жирная и довольно тяжелая для желудка пища. Норма свинины в день составляет примерно 200 гр.

Ингредиенты для рецепта

  • Свинина – 400 гр.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Масло растительное – 2 ст. ложки;
  • Вино красное – 70 гр.;
  • Черный молотый перец;
  • Красный перец;
  • Тимьян – 1 или 2 ч. ложки;
  • Соль.

Способ приготовления рецепта


Свиную вырезку вымыть и нарезать полосками вдоль. Таких полосок должно быть три, одинаковой толщины. С каждой стороны приправить свиные полоски солью, красным и черным перцем. И аккуратно начать заплетать косичку. В начале, и в конце косички мясные полоски закрепить при помощи зубочисток.

Лук очистить от шелухи, промыть и нарезать полукольцами. Также нарезать на маленькие дольки чеснок.

Духовку предварительно следует разогреть до 200 С. На сковородку полить масло и немного обжарить кольца лука с приправами, затем выложить все в отдельную тарелку.

В сковородку, на которой жарили лук, положить свиную косичку. Обжаривать в течении примерно 10 минут, не забывая при этом переворачивать. Переложить мясо в продолговатую форму и полить сверху вином, посыпать чесноком и луком и поместить в духовку на 15 минут. Прежде, чем подавать к столу, блюдо нужно посыпать свежей зеленью.

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 3398 Автор: admin 27 декабря, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии