Куриная грудка в духовке

фото куриной грудки

Куриное мясо — это диетический и полезный продукт. В этом мясе содержится много витаминов и минеральных веществ, а также протеины. Если перед вами встал выбор: какую курицу купить, то лучше всего подойдет охлажденная. Так как вместе с замороженной вы купите не только мясо и косточки, но и ненужный вам лед.

Если вы покупаете курицу в упаковке, то обратите внимание на ее целостность. Если заметны какие либо посторонние следы, то такой продукт лучше не покупать. Он мог подвергаться дополнительной обработке. Охлажденная курица хранится не более 5 дней, если на упаковке стоит больший срок, то птицу подвергали обработке повторно.

Ингредиенты для рецепта

  • Куриная грудка;
  • Помидоры черри – 300 гр.;
  • Куриный бульон;
  • Белое вино – 1/3 стакана;
  • Сливочное масло – 30 гр.;
  • Мелко рубленная ветчина – 30 гр.;
  • Творожный сыр – 40 гр.;
  • Полутвердый сыр – 40 гр.;
  • Зелень петрушки;
  • Укроп;
  • Соль;
  • Черный перец.

Способ приготовления

Натрите оба сорта сыра на мелкой терке и положите в тарелку. Добавьте к сыру ветчину и петрушку. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать. Это будет составляющая "секретного куриного рецепта".

Куриное филе разрежьте вдоль ровно посередине. При помощи рук раскрыть грудку и поместить туда сырную начинку. Добавить перец и соль. Духовку предварительно разогрейте до 150С. В сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем грудки в течении нескольких минут. После этого нужно переложить мясо на противень и помещаем в духовку примерно на 10 минут.

В сковородку, где обжаривалась курица, влить бульон и вино. Довести смесь до кипения и варить 3 минуты. В образовавшийся соус добавить остатки масла. Добавить соль и немного перца. В качестве гарнира подавать помидоры черри разрезанные на половинки и посыпанные сверху зеленью укропа или петрушки. В качестве десерта отлично подойдет рагу из тыквы.

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 2392 Автор: admin 14 декабря, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии