Рагу по – ирландски

Рагу по –  ирландски

Во время приемов пищи в Ирландии очень распространенно подавать блюда из рыбы. И не имеет никакого значения как приготовлено блюдо, оно все равно будет очень аппетитным и вкусным. Если вы являетесь ценителем именно этой национальной кухни, то вас очень порадует рагу. Вы можете приготовить его в обычной кастрюле, или использовать для этой цели глиняные горшочки, как и для рагу по-итальянски.

Ингредиенты для рецепта

  • Петрушка
  • Растительное масло -2 ст. ложки
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Перец
  • Соль
  • Вода – 2,5 стакана
  • Морковь – 4 шт.
  • Картофель – 6 шт.
  • Репчатый лук – 4 луковицы
  • Баранина – 1 кг.

Способ приготовления блюда


Очистите от кожуры лук, нарежьте тоненькими кольцами, и немного обжарьте на растительном масле в сковородке. Затем добавьте мелко нарезанную морковь, лучше всего ее резать тонкой соломкой, обжаривайте несколько минут совместно с луком. Мытую баранину следует нарезать небольшими кубиками.

Картофель тоже нарезать кубиками, такого же размера как и баранину и поместить к луку и моркови. Согласно вашим вкусовым предпочтениям добавьте перец и соль. Потом добавьте нужное количество воды и поставьте на огонь варить. Ту пену, которая будет образовываться во время варки необходимо снимать.

После этого уменьшите огонь и оставьте все томиться до полной готовности всех ингредиентов. Если вам нравится мука, то можете разбавить ее водой, и небольшое количество добавьте к рагу. Как только рагу станет приобретать густую консистенцию, его можно снимать с огня и подавать к столу. Сверху посыпьте зеленью. Так же можете положить ложечку сметаны или горчицы для большего вкуса. Ну а для любителей острой кухни можно посыпать еще перцем.

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1273 Автор: admin 17 ноября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии