Пряная тыква, фаршированная овощами и свининой

Пряная тыква, фаршированная овощами и свининой


Это пряное и очень вкусное блюдо можно готовить как в будни, так и в праздники. Его приготовление займет немало времени, но оно того стоит.

Ингредиенты рецепта



Для приготовления этого вкусного блюда, фаршированной свининой и овощами, вам будут нужны: свинина 1 килограмм, красное сухое вино 150 граммов, тыква 1 штука, корень имбиря 100 граммов, лук 3 штуки, морковь 1 штука (если она большая, если средняя или маленькая, возьмите 2 штуки). Цедру апельсина, растительное масло, соль, хмели-сунели, аджику, уцхо-сунели, молотый мускатный орех, красную паприку, сухую аджику, смесь перцев и зелень возьмите по вкусу.

Если этих специй у вас нет, можно использовать другие, какие вам больше нравятся.

Способ приготовления блюда



Вымойте тыкву, разрежьте на две части, почистите и срежьте немного мякоти. Она понадобится позже.

Налейте на противень растительное масло, положите половинки овоща, поместите в духовку и выпекайте почти до полного приготовления тыквы. Нарежьте полукольцами лук, пропустите через пресс чеснок. Налейте на сковороду растительное масло, положите в нее чеснок и лук. Порежьте имбирь и отправьте его на сковородку к чесноку и луку. Нарежьте мясо и также поместите в сковородку.

Возьмите мякоть тыквы, которую срезали в начале, нарежьте ее и морковь, добавьте к овощам и мясу и тушите почти до полной готовности. Насыпьте в сковороду как можно больше специй и залейте вино. Когда оно выпарится наполовину, нарежьте в сковороду цедру апельсина. Когда блюдо будет почти готово, достаньте из духовки тыкву, сбрызние ее растительным маслом, немного подсолите и нафаршируйте пряными овощами с мясом. Засыпьте мелко нарезанной зеленью и поставьте в духовку на 10 минут. Когда вы будете выкладывать готово блюдо в тарелку, тыква должна будет отделяться от кожуры легко.

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1397 Автор: admin 7 сентября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии