Разноцветные пельмени с рыбой

Разноцветные пельмени с рыбой

Давно я не видел такого изысканного блюда, как пельмени по-домашнему разных цветов. Это блюдо способно украсить собой любой праздничный стол. Их просто с невероятной скоростью расхватывают даже детишки.

Вы только посмотрите на эти фото - это невероятно красивое блюдо. Детишки вообще обожают эти разноцветные пельмени с рыбкой, поэтому вам необходимо постараться и слепить эти пельмешки. Взрослым это удивительное блюдо также очень нравятся, и не только из-за своего внешнего вида, но еще из-за вкуса - ведь филе трески является прекрасным заменителем традиционного для рецептов пельменей мясного фарша. Короче, получается и очень вкусно, и красиво, хотя похлопотать немного в приготовлении нужно. Желаю всем удачи!

Ингредиенты рецепта

  • 500 граммов пшеничной муки
  • 5 куриных яйца
  • 30 грамм шпината
  • 200 граммов моркови
  • 300 граммов филе трески
  • 30 грамм сливочного масла
  • 2 средних репчатых лука
Из этого количества ингредиентов у вас получится три-четыре порции пельменей!

Способ приготовления блюда


Итак, приступим к приготовлению этого удивительного и очень вкусного блюда, разноцветных пельменей с рыбой. Начнем мы с вами с подготовки ингредиентов.

Во-первых, для начала нам необходимо просеять пол килограмма пшеничной муки. Во-вторых, с помощью блендера или же простой соковыжималки нам нужно выжать примерно полстакана морковного сока, затем сделать пюре из шпината. В-третьих, берем снова блендер, и с его помощью превращаем филе трески в необходимый фарш. В-четвертых, измельчаем лук. Все, необходимые ингредиенты полностью готовы.

Возьмите половину просеянной муки, высыпьте ее горкой, на вершине горки сделайте углубление, в которое разбейте одно яйцо и добавьте пюре из шпината. Хорошенько все перемешайте и замесите тесто. Аналогично нужно сделать тесто из второй половины просеянной муки, яйца и полстакана морковного сока. Полностью готовое тесто вам необходимо свернуть в пищевую пленку и оставить на тридцать-сорок минут для того, чтобы оно набухло.

Фарш из трески нужно соединить со слегка обжаренным пореем и сливочным маслом. Посолите и хорошенько все перемешайте. Раскатайте тесто в тонкий лист, с помощью формочки или простого стакана разрежьте на пласт теста кружочки. Традиционным методом слепите пельмени – возьмите один кружок из теста, в середину поставьте фарш, и сверните.

Возьмите доску или другое блюдо, хорошо присыпьте его мукой и осторожно выложите туда свои пельмени. Поставьте в морозилку. Затем берите, сколько нужно, кидайте в кипящую воду и варите десять минут.

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 2346 Автор: admin 9 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии