Картофельная запеканка с кабачками

Картофельная запеканка с кабачками

Запеканка — это каждый раз очень вкусно и чем она более замысловата, тем интересней. Красота запеканки из баклажана и фарша в том, что вы просто, без усилий смешиваете пару ингредиентов и запекаете их, а на выходе получаете аппетитную и очень вкусную запеканку. Все волшебство, как любят говорить жители Америки, происходит в духовом шкафу.

Одни могут сказать, что запеканка — это участь ленивой хозяйки. Может быть, это так и есть, но учитывая довольно большое разнообразие вариантов этого блюда, ленивых кухарок просто миллионы и каждая из них хочет вывести свой, уникальный рецепт. Самые знаменитые запеканки: картофельная, сырная, капустная и творожная. 

Ингредиенты рецепта

  • 400 грамм молодого картофеля
  • 150 граммов творога
  • 1 большой кабачок
  • 250 граммов пшеничной муки
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла (рафинированного)
  • 100 мл. кипяченой воды
  • 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления блюда


Способ приготовления: для начала возьмите картофель и очистите его от кожицы, а затем варите в слегка подсоленной воде до полной готовности, приблизительно полчаса. Дайте ему остыть. Половину готового картофеля натрите на большой тёрке.

Теперь помойте и очистите кабачок. Большую часть натрите на крупной тёрке, а меньшую долю нарежьте тонкими кружками. Возьмите глубокую емкость и смешайте в ней сухие дрожжи и муку. В емкость добавьте натёртого картофеля, творога и кабачка. Массу хорошенько перемешайте. Также в эту емкость добавьте семьдесят пять миллилитров воды (кипяченой), и посолите. Массу тщательно перемешайте и поставьте на сорок минут в тёплое место, чтобы тесто подошло.

Затем возьмите форму для выпекания и смажьте её маслом. Выложите в форму тесто, равномерно распределите его и уплотните влажными руками. Оставшуюся картошку нарежьте кружками. На тесто выложите кружки кабачков и картошки. Накройте фольгой и оставьте ещё на полчаса. По желанию, украсьте свежей зеленью. Затем отправьте запекаться в духовку (180 градусов) на пятьдесят минут. Готовую аппетитную запеканку немножко необходимо остудить и все, можно подавать ее на ваш семейный стол.

Приятного вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1959 Автор: admin 29 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии