Каннеллони с сыром и томатным пюре

Каннеллони с сыром и томатным пюре

Каннелони — это один из видов итальянской пасты. Они своей формой напоминают трубочки около десяти сантиметров в длину, эти трубочки являются полными внутри. Каннеллони нужно подавать исключительно горячим, поскольку они лишь в таком состоянии до конца раскрывают свои вкусовые свойства.

Прелесть данного продукта заключается в том, что его можно нафаршировать чем угодно: сыром, мясом, разными овощами и даже фруктовым фаршем. Традиционно эту пасту подают с томатным соусом или же со знаменитым соусом «Бешамель».

В целом, итальянская кулинария, к которой и относится данный рецепт, не так привлекательна, как французская кухня, но зато в ней есть, то тепло и простота, за которую она всеми нами любима, и была такой во все времена. Рецепты итальянской кулинарии всегда вкусные и обязательно с дурманящим ароматом. Вот и эта паста с сыром, и пюре из томатов, которое я предлагаю вам сегодня приготовить, очаровала меня своею незатейливостью и удивительной безупречностью.

Ингредиенты блюда каннеллони с сыром и томатным пюре


Итак, продукты, которые нам необходимо купить, чтобы приготовить этот шедевр итальянской кухни: для соуса нам нужны помидоры, где-то пол килограмма; два репчатых лука; две дольки чеснока; один пучок фиолетового свежего базилика; четыре щепотки молотого черного перца; пол пучка свежей петрушки; пол чайной ложки соли.

Основные компоненты: двести грамм пасты Каннеллони, сто грамм миндальных орехов, четыре столовых ложки оливкового масла, четыреста грамм сыра Гауда и 150 граммов сыра Бри.

Способ приготовления блюда


Итак, начнем готовить наш итальянский шедевр. Для начала нам нужно помыть помидоры и нарезать их небольшими дольками. Затем мы возьмем свежей зелени и мелко ее нарежем. Далее необходимо взять лук и чеснок, очистить их от кожицы и измельчить с помощью ножа. Помидоры, свежую зелень, репчатый лук и чеснок переложите в сотейник или же в кастрюлю с толстым донышком. Залейте двести мл кипячёной воды, добавьте три столовых ложки оливкового масла и тушите пятнадцать минут, не накрывая крышкой.

Томатный соус нужно немного поперчить и по своему вкусу его нужно посолить. Возьмите его и измельчите с помощью блендера и оставьте в сторонке. Возьмите и измельчите в порошок миндаль. Это лучше всего сделать блендером.

Перейдем к сыру. Твёрдый сыр натрите на большой тёрке. Сыр сорта Бри нарежьте мелкими кубиками. В емкости смешайте сыры, миндальный порошок и одну столовую ложку масла (оливкового). Немножко посолите и поперчите, буквально по две щепотки. Каннелони нужно начинить фаршем из сыра (оставьте одну столовую ложку сыра для украшения).

Форму для запекания смажьте маслом и выложите на нее фаршированную пасту в один слой. Залейте все это пюре из томатов. Посыпьте сверху остатками сыра и украсьте порошком из миндаля. Запекайте в разогретой духовке (двести градусов) двадцать минут.

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1547 Автор: admin 29 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии