Баранья нога в горчице с мёдом

Баранья нога в горчице с мёдом

Во всем мире запеченная баранья нога с овощами считается диетическим продуктом, поскольку оно содержит в себе множество очень полезных веществ, витаминов группы «В» и разных микроэлементов. В то же самое время, баранье мясо практически не содержит холестерина и значительно превосходит все остальные виды мяса, особенно по содержанию железа, а специфический жир этого мяса, который многих смущает, считается весьма легко усваиваемым продуктом.

Если же вам все-таки удалось приобрести кусочек аппетитного мяса молодой баранины, то вы смело можете взяться за его приготовление. Такой продукт практически нереально испортить. Для тех, кто стал счастливым обладателем бараньей ноги, предлагаем один довольно простой рецепт приготовления её в рукаве с мёдом и остренькой горчицей.

Мясо у вас получится довольно нежным и весьма сочным в медово-горчичной карамели. Данный рецепт просто идеально подходит для праздничного стола, когда достаточно много вашего времени уходит на сервировку стола и приготовление разных салатов, а вот баранья нога без вашего личного участия готовится в духовом шкафу.

Ингредиенты для рецепта

  • Баранья нога - 1 кг.;
  • Ароматная французская горчица (возьмите горчицу с зёрнышками) - 1 ст. ложка;
  • Мёд - 1 ст. ложка;
  • Соль - 1 щепотка;
  • Чёрный молотый перец - 1 щепотка.

Способ приготовления блюда


Итак, будем готовить баранину в духовом шкафе. Баранью ногу нужно хорошенько помыть, затем просушить и очистить от ненужных плёнок, потом мясо нужно слегка поперчить и немножко посолить.

Возьмите и перемешайте мёд с горчицей. Обмажьте баранью ногу смесью, которая у вас получилась (мажьте повсюду, со всех сторон). Поместите ногу в специальный рукав для запекания и готовьте при температуре 200 градусов, 2,5 часа. Если баранья нога весит больше килограмма, увеличьте время приготовления до 3-х часов.

Разрежьте рукав для приготовления и достаньте из него кости (они будут выниматься без всяких усилий и надрезов). Подавайте баранину с овощами, полив ее сверху медово-горчичной карамелью, в которой готовилось мясо.

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 3800 Автор: admin 28 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии