Куриное филе со стручковым горошком и кешью

Куриное филе со стручковым горошком и кешью

Данное блюдо, можно назвать универсальным для всех гурманов. Как и куриные сардельки, они нравятся абсолютно всем.

Ингредиенты рецепта

  • рисовое вино – 50 гр., 
  • соевый соус, 
  • кунжутное масло, 
  • кукурузный крахмал – 2 ст. ложки, 
  • куриное филе – 500 гр., 
  • куриный бульон – 1 стакан, 
  • вустерширский соус – 3 ст. ложки,
  • оливковое масло, 
  • зеленый горошек (в стручках) – 230 гр., 
  • имбирь – 1 ст. ложка, 
  • чеснок – 6 зубчиков, 
  • хлопья красного перца – ¼ чайной ложки, 
  • консервированные каштаны, нарезанные тонкими пластинами – 230 гр., 
  • жареные кешью – 1 стакан.

Способ приготовления блюда


Сначала делается маринад. В большой миске смешивается вино (3 ст. ложки), чуть меньше кунжутное масло, столько же соевый соус и кукурузный крахмал. Дальше следует нарезать на кубики и оставить курицу мариноваться на несколько часов в холодильнике.

Спустя несколько часов филе необходимо достать из холодильника и дать ему стечь на бумажное полотенце. В это время, можно разогреть сковороду, предварительно налив в нее немного оливкового масла и когда оно нагреется уложить на нее курицу и обжаривать в течение 10 минут, при этом постоянно помешивать. Как только курица обжарилась, сразу можно приступать к приготовлению горошка, который также выкладывается на разогретую с оливковым маслом сковороду и жарится в течение 1 минуты. После в горошек добавляется имбирь, хлопья красного перца и чеснок.

Затем в сковороду выкладываются каштаны, заливаются бульонной смесью и готовятся до загустения, в течение 2 минут. После этого, жареная курятина выкладывается на сковороду и обжаривается в соке 1 минуту. После снимается с огня и добавляется кешью. Блюдо следует подавать с рисовым гарниром.

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1424 Автор: admin 13 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии