Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Это очень веселая закуска на ваш праздничный стол. Самое сложное в приготовлении – это разрезать эти яйца зигзагом. Попробуйте сначала это сделать с одним нафаршированным яйцом для того, чтобы немного на нем потренироваться. Если нужен рецепт попроще, можете попробовать приготовить блюдо запеченый яйца, пока не созреете.

Ингредиенты для рецепта

  • 6 куриных яиц;
  • 2 ст. ложки деликатесного майонеза;
  • 1 ст. ложка приправы карри;
  • 2-3 маслины без косточек;
  • Ломтики очень сладкого перца (или соломкой порезанную морковь для клювиков цыплят);
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления рецепта


Для начала сложите куриные яйца в небольшую кастрюлю с очень холодной водой. Залитая в яйца вода точно должна закрывать их, как минимум на 2 см, можно и больше.

После этого можете включить плиту и аккуратно помешать куриные яйца в вашей кастрюле несколько раз до полного кипения и еще один разок после их закипания.

Если ваши яйца уже поварились, примерно, 7-8 минут, то можете снимать их с огня и, конечно же, дайте им до конца остыть (можно их поставить для этого в холодильник) перед самой их очисткой.

Затем аккуратно очистите куриные яйца и срежьте с них немного белка с их любого конца для того, чтобы их, конечно же, можно было установить вертикально.

Отступив, сначала, на 1/3 от самого верха яйца, разрежьте его зигзагообразно. Отложите отрезанную верхушку и очень осторожно выньте из нее отваренный желток.

После этого сложите все вареные желтки в большой миске, разомните тщательно их вилкой, добавьте туда деликатесный майонез, приправу карри, а также соль и перец по вкусу. Размешайте все это до пастообразного состояния.

Затем вы можете столовой ложкой аккуратно выложить всю желтковую массу в само основание нашего цыпленка так, чтобы начинка была сформирована горкой, повыше самого основания. Выложите все на начинку самой верхушки наших цыплят, а потом сделайте глаза цыплят из оливок и клювики из перца или порезанной соломкой морковки и прилепите их аккуратно к желтой начинке.

Ненадолго поставьте приготовленное блюдо в холодильник до самой его подачи на праздничный стол.

Очень важным моментом есть то, что бы при процессе самой варки куриный желток точно был в центре яйца, и его стенки тогда бы получились очень равномерными. Именно поэтому я несколько раз, как вы заметили, помешивала куриные яйца при варке. Так наши приготовленные цыплята получаются очень устойчивыми.

Лучше всего начинать наши маленькие эксперименты над одним куриным яйцом. Самое сложное в этом то, что бы правильно сначала их сварить, ну а потом и аккуратно разрезать зигзагом. Лучше для этого потренироваться на одном яйце заранее.

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1103 Автор: admin 21 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии