Картофель с пряными травами

Картофель с пряными травами

Картофель называют по-разному люди разных народностей: картохой и картошкой, картофлей и картохлей, картоплей, бараболей, земляным или даже чертовым яблоком.

Считают, что предки картофеля походят из Чили или из Перу. В принципе, история корнеплода берет начало из Южной Америки. Около четырнадцати лет назад племена людей собирали дикий картофель, а позже и сами начали его выращивать. Первые плантации растения были в индейском поселке Сорокота (1536 – 1537) Это сейчас территория Перу. Впервые, в сторону Европы, картофель попал в Испанию. Но испанцы ели сырые клубни, и они им не очень нравились, что и неудивительно. Впрочем, картофель вскоре все-таки попал на столы Италии, Бельгии, Германии, Франции и Великобритании. Таким образом, в середине семнадцатого века картошка была уже одной из главных продовольственных культур.

Россия связывает появление картопли с петровской эпохой. Тогда, в царскую эпоху, в конце семнадцатого века Петр I сделал презент графу Шереметьеву в виде мешка клубней, ведь картофель считался диковинным овощем повсюду. На дворцовых балах и банкетах царских бульбу подавали как редкостное лакомое блюдо, и посыпали его никак не солью, а сахаром. Крестьяне же простые считали грехом употребление такого непонятного иноземного овоща - чертового яблока. К тому же, в пищу, крестьяне употребляли ягоды картофеля, что часто заканчивалось отравлениями с горькими последствиями. Люди отказывались разводить отравленную пищу - картофель. Впрочем, только в 1850-е годы стал он полевой культурой, появилось картофелеводство. Русскими агрономами и селекционерами было в то время сотворены новые сорта картофеля.

Картофель был денежной единицей на некоторых тропических островах. Сегодня картошка настолько любима, что в Бельгии есть даже музей картофеля. А в Исландии пьют «картофельную» водку. Картофель - первый выращенный в космосе овощ (1995).

Картофель с пряными травами готовится очень просто, как и все блюда из картошки. Картофельный рулет тоже готовится очень быстро, основной ингредиент - вареная картошка.

Ингредиенты рецепта картофеля с пряными травами


Ингредиенты для приготовления: картофель – восемь штук, оливковое масло - три столовые ложки, орегано и прованские травы – половина чайной ложки, паприка (кусочками) – одна столовая ложка, соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления рецепта


Картофель почистьте, нарезайте толстыми кружочками - около сантиметра толщиной, вырежьте с него при помощи формочек какие-то фигурки. В чашке смешайте орегано, оливковое масло, прованские травы, паприку, поперчите смесь и посолите.

Обмокайте в чашке картофель, а потом оставьте на минут десять-пятнадцать еще постоять в специях. Выложите картофельные фигурки в форму и запекайте в духовке при ста восьмидесяти градусах около тридцати минут.

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1505 Автор: admin 8 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии