Лодочки из кабачка

Лодочки из кабачка

Кабачок принадлежит к разновидности твердокорой тыквы. Родина кабачка — Южная и Центральная Америка, а в Россию попал в начале XVI века из Турции или из Греции. В XVII веке стал любимцем на территории Украины.

Кабачки обладают высокими диетическими свойствами – супернизкая калорийность. Химический состав: 94% воды, 1% белка, 5% углеводов (сахара, содержащие немного сахарозы). Есть в кабачке микроэлементы –титан, цинк, арсен, алюминий, литий. Соотношение калия и натрия благоприятны для водного баланса организма. Овощи содержат витамины: витамин С, каротин, витамины B1, В2 и другие.

Приготовленные «лодочки из кабачка» удивят ваших гостей обязательно. И не только видом, если красиво украсить блюдо, а и вкусом.

Ингредиенты рецепта лодочек из кабачка


Необходимы для лодочек:
-кабачки (четыре штуки),
-помидоры (четыре штуки),
-морковь (одна),
-лук,
-два болгарских перца,
-куриное филе,
-соль,
-перец,
-чеснок,
-сыр (50 грамм),
- сметана (одна столовая ложка),
-кетчуп (одна столовая ложка).

Способ приготовления рецепта


Моем овощи, а когда обсохнут, разрезаем вдоль на две половинки кабачки. Четыре кабачка – восемь лодочек. Мякоть кабачков ложкой вынимаем (но не выбрасываем, она годится и для приготовления кабачковой запеканкиl), так у нас получаются «лодочки». Лучше использовать в приготовлении небольшие молодые кабачки, чтобы получавшиеся лодочки были более аккуратными.

Мякоть кабачков обжариваем в подсолнечном масле до приобретения ею золотистого цвета. На второй сковородке жарим мелко нарезанный перец, лук и потертую морковку. Небольшими кубиками нарезаем куриную грудинку и обжариваем на отдельной сковородке до такого же золотистого цвета. Смешиваем в кастрюле обжаренные овощи и мясо, добавляем в них подавленный чеснок и приправу. Тушим все несколько минут в духовке.

Кладем протушенную и немножко остывшую начинку в лодочки, и кружочки помидоров выкладываем сверху, намазываем кружочки кетчупом и майонезом, а потом посыпаем тертым сыром.

Ставим «лодочки» в духовку до готовности кабачка (примерно двадцать-тридцать минут). Время приготовления зависит от толщины кожи кабачка. Вынимаем готовые кабачки и украшаем зеленью.

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1242 Автор: admin 7 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии