Утиные грудки с яблоками

Утиные грудки с яблоками

Если в вашем рационе блюда из утки подаются не часто, вы опасаетесь, что эта птица слишком жирная и готовится долго, трудно и нудно, предлагаем развеять этот миф, и приготовить "ту самую" знаменитую утку с яблоками по упрощенной схеме. По этому рецепту можно запечь как целую утку, так и отдельные ее части, результат неизменно будет превосходным. Особенно хороши будут утиные грудки, мясо получится сочным и нежным, а корочка хрустящей и ароматной.

На 6 штук утиных грудок понадобится:

  • Соевый соус – 3 ст. ложки
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка
  • Мед – 1 ч. ложка
  • Яблоки зеленые - 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Утиные грудки помыть, обсушить бумажным полотенцем.
  2. Смешать в отдельной посуде мед, соевый соус, сок лимона (можно заменить соевым или яблочным уксусом, главное, чтобы присутствовала кислая составляющая).
  3. Замариновать мясо в этой смеси. Можно сильно заранее, тем вкуснее будет. Но если начнем готовить сразу, тоже хорошо получится.
  4. Яблоки нарезать толстыми кружками, тончить не стоит, иначе будет каша.
  5. В пакет для запекания первым слоем укладываем половину яблок, затем утиные грудки, сверху накрываем еще слоем яблок.
  6. Помещаем в духовку на 1 час при температуре 170-180 градусов, затем сверху пакет разрезаем, прибавляем жару до 200-220 градусов и минут 20 ждем образования золотистой корочки.

Утиные грудки раскладываем по тарелкам, поливаем вкуснейшим соусом, который образовался внутри. Яблоки хорошо смешать с гарниром - рисом, гречкой или чечевицей, они придадут интересное звучание. А еще мясо можно порезать тонкими кусочками и завернуть в лаваш или блинчик, на манер утки по-пекински. Приятного аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 9489 Автор: Liolia 10 сентября, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии