Морской окунь, запеченный в духовке

морской окунь запеченный в духовке

Диетологи рекомендуют пару раз в неделю обязательно лакомиться рыбкой. Морской окунь, запеченный в духовке, как нельзя лучше подойдет для рыбного дня. Его можно найти на прилавках магазинов практически круглый год. Эта рыба хороша в разных кулинарных вариантах, особенно запеченная с лимоном и специями. Окунь имеет довольно нейтральный вкус, потому травы с ярко выраженным ароматом, такие как мята и тархун (эстрагон) придадут блюду изысканный оттенок.

Ингредиенты для рецепта:

  • Морской окунь - 1 шт.;
  • Майонез - 2 ст. л.;
  • Лимон - 2 дольки;
  • Тархун - 3 веточки;
  • Мята - 1 веточка;
  • Соль, перец - по вкусу.

ингредиенты для рецепта с морским окунем

Как приготовить морского окуня:

  1. Если вам не повезло жить на морском побережье, то рыба достанется, скорее всего, замороженная. Для сохранности вкусовых свойств лучше всего разморозить ее, переложив из морозильной камеры в холодильник.
  2. Очистить от чешуи можно и не размораживая до конца, удобно это сделать обычной овощечисткой.
  3. Заранее ножницами осторожно отрежьте плавники, они очень острые и колючие.

    как приготовить окуня морского

  4. Внутренности убираем, тщательно счищаем черную пленку, она будет горчить.
  5. Подготовленную тушку смазываем смесью соли и перца.
  6. В отдельной посуде смешаем нарезанные мяту, тархун, лимон кубиками и майонез.

    приготовление морского окуня

  7. Распределяем смесь по всей рыбе, не забывая поместить ее и внутрь.
  8. Неплохо часок дать промариноваться, но если кушать очень хочется, можно готовить сразу, у трав ярко выраженный вкус, они успеют сделать свое дело.
  9. Укладываем окунь в огнеупорную посуду, смазанную маслом, помещаем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

    как приготовить окуня морского

  10. Любители рыбных блюд наверняка оценят тонкий аромат и нежный вкус с легкой цитрусовой ноткой.
  11. На гарнир хороши любые овощи, картофель или рис.

Фото рецепта окунь морской в духовке

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 5463 Автор: admin 14 июня, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии