Рыбное филе, запеченное в духовке

Рыбное филе, запеченное в духовке

Без рыбного дня немыслим полноценный рацион. О пользе обитателей морских и речных глубин и говорить не приходится, богатство витаминов и микроэлементов, содержащееся в них трудно переоценить. Хороша рыбка запеченная и тушеная, жареная и вяленая, но вот выбирать косточки во время трапезы - не слишком приятное занятие. Тут-то рыбное филе и придется как нельзя кстати. Его можно купить готовое или потратив немного времени подготовить самим, зато уж будете уверены, что никто не подавится.

Для запекания подойдет абсолютно любая рыба, которая водится в вашем регионе, или которая нашлась на магазинных прилавках. В итоге получится блюдо из категории «быстро, вкусно и сытно».

Ингредиенты для рецепта:

  • Рыба (филе) – 700 г
  • Помидор – 1 шт.
  • Сметана (майонез) – 4 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп – 0,5 пучка
  • Соль – по вкусу
  • Перец – щепотка
  • Сыр (твердый) – 70 г

Способ приготовления:

  1. Подготовленное филе нарезаем полосками, толщина произвольная, но не слишком мелко.
  2. Солим, перчим, можно добавить специальную приправу для рыбы.
  3. Раскладываем кусочки рыбы в форму для запекания, чуть смазанную маслом.
  4. Чеснок и укроп мелко рубим, смешиваем со сметаной или майонезом, можно и то , и другое в пропорции 1:1.
  5. Распределяем эту смесь по рыбе, выкладываем наверх тонкие кружочки помидора, посыпаем тертым сыром.
  6. Отправляем в духовку. Температуру выставляем 180 градусов и все, через 30-40 минут у вас будет превосходная рыбная запеканка.

На гарнир подойдет рис или картофель. Приятного аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 4300 Автор: admin 17 сентября, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии