Тефтели в томатно-сметанном соусе

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Такое простое блюдо как тефтели прочно прижилось на наших столах. А ведь то, что у нас называют тефтелями, есть и в других кухнях у других народов, просто названия у них могут быть другими, также как и особый способ приготовления.

Так, в нашем понимании, тефтели – это такие шарики, которые приготовлены из фарша, чаще всего мясного. Также в составе тефтелей можно найти и рис, и хлеб, а также лук и различные приправы, еще в них кладут яйца.

И всегда эти шарики получаются очень вкусными и нежными. Их можно подавать с любым гарниром и любыми салатами. Всегда будет вкусно и сытно. Наши сегодняшние тефтели будут отличаться соусом, в котором они будут готовиться. Итак, приступаем.

Ингредиенты для рецепта:

  • Фарш мясной – 0,5 кг.;
  • Рис – 0,1 кг.;
  • Булка – 2 ломтика;
  • Молоко – 100 гр.

Для соуса:

  • Томатная паста – 0,35 кг.;
  • Сметана – 0,35 кг.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала ставим на плиту маленькую кастрюльку, наливаем воду и кипятим. Когда закипит, немного ее подсаливаем и варим там сто грамм риса. Варим до полной готовности.

Теперь берем булку или белый хлеб, кладем в мисочку и наливаем туда молоко. Оставляем размокать. Потом отожмите булку и положите ее к фаршу. Фарш также солим и перчим по вкусу, все вымешиваем. Кладем туда же отваренный рис, еще раз все хорошо размешиваем.

Теперь подготавливаем соус. Смешиваем для этого томатную пасту или кетчуп, что будет, и добавляем сметану. Если ваш соус будет густоватым, то можно чуточку налить воды, и если нужно, то посолите и поперчите соус.

Теперь из подготовленного фарша формируем среднего размера тефтели и выкладываем их форму для запекания. Заливаем соусом и можно ставить в духовку. Температуру духовки сделать 180 градусов. Готовятся тефтели в течение сорока пяти минут.

И все, можно за это время подготовить гарнир, например, картофельное пюре с чесноком и петрушкой, и подавать на стол. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1114 Автор: admin 2 апреля, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии