Сазан с запеченным молодым картофелем

Сазан с запеченным молодым картофелем

Сазан относится к карповым видам рыб и очень похож на карпа. Его мясо считают одним из лучших в этом семействе. В его полости очень много жира и поэтому кулинарами сазаны используются для фаршировки и жарки. Получается всегда очень сочно и нежно.

Натрия в мясе сазана очень мало, поэтому для тех, кто находится на бессолевой диете – это то, что нужно. Также в нем много калия, фосфора, магния и железа. Сазан еще и хороший источник различных витаминов, которые нам так необходимы. И самый большой плюс сазана – он очень вкусный. Если его хорошо приготовить, то он также вас покорит своим необыкновенным вкусом. Приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Сазан – 1 кг.;
  • Картофель (молодой) – 0,7 кг.;
  • Сливочное масло – по вкусу;
  • Жидкий дым – по вкусу;
  • Майонез – по вкусу;
  • Красный перец – по вкусу;
  • Черный перец – 1 щепотка;
  • Сок лимона – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала берем рыбу, очищаем ее от чешуи, удаляем внутренности и хорошенько промываем тушку или несколько, как уже купите. Затем подготовленную тушу нужно натереть жидким дымом, солью, перцем красным и черным, потом полить все лимонным соком.

На противень выстилаем фольгу и укладываем на нее рыбку. Вовнутрь рыбки кладем кусочек сливочного масла.

Молодую картошку нужно отварить, не очищаем ее, только хорошо промыв. Затем нарезаем каждый клубень на несколько долек. Картофель также выкладываем на противень, сбрызгиваем жидким дымом, немного солим и протираем майонезом. Майонез даст золотистую корочку на выходе.

Ставим противень в прогретую духовку до 200 градусов и запекаем 15 минут.

И все, готово. Подавать на стол можно вместе с чесночно-лимонным соусом к рыбе. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 921 Автор: admin 27 марта, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии