Мясо по-купечески

Мясо по-купечески

Отличный вариант приготовления вкусного, сочного и ароматного мяса. Это блюдо не только получается вкусным, но еще и несет в себе определенную пользу, так как в рецепте присутствуют помидоры.

Как известно, помидоры – это отличный антиоксидант, который помогает нашему организму бороться с различными заболеваниями, а также предотвращает их появление. Еще в помидорах содержится много витаминов и минеральных веществ, которые, даже, после тепловой обработки, сохраняются в этом продукте. Поэтому кушать помидоры нужно в любом виде, и класть их в блюда – это не только вкусно, но и полезно.

Ингредиенты для рецепта:

  • Свинина – 0,5 кг.;
  • Грибы – 0,2 кг.;
  • Сыр – 0,2.;
  • Майонез – 5 ст.л.;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Итак, сначала нужно промыть мясо, затем его просушить. После чего нарезаем свинину ломтиками, по ширине среднего размера они должны быть. Теперь каждый кусочек заворачиваем в пленку и немного отбиваем, только не сильно. Далее мясо вынимаем из пленки, и каждый кусок солим и перчим.

Затем берем противень, промазываем его маслом, выкладываем кусочки мяса на противень так, чтобы они соприкасались.

Теперь можно заняться помидором. Для начала берем помидор, надрезаем его и опускаем в кипяток на пару секунд, затем вынимаем и немного охлаждаем, далее снимаем с него кожицу. Нарезаем помидор тонкими пластинками и выкладываем на каждый кусочек мяса.

Теперь на очереди сыр, его трем на терку. Чеснок очищаем и пропускаeм через пресс или мелко рубим. Смешиваем чеснок, сыр и майонез. Треть этой массы выкладываем на помидоры, затем берем обжаренные на сковородке грибы и выкладываем на сыр.

Закрываем все оставшимся сыром и можно ставить в духовку. Духовка должна быть уже прогрета, и готовим до появления золотистой корочки.

И все, подавать на стол можно вместе с сырным соусом с базиликом. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1134 Автор: admin 16 марта, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии