Котлеты из гречки с грибами

Котлеты из гречки с грибами

В пост очень трудно соблюдать определенные правила питания, так как существует ряд ограничений по продуктам, которые нельзя кушать в пост. Многие из нас привыкли готовить свои повседневные блюда из привычных продуктов, и резко менять свои пристрастия очень трудно.

Но если есть большое стремление поститься, то можно найти много рецептов постных блюд, которые не только постные, но еще вкусные и сытные. Приготавливая такие кулинарные шедевры, ваша семья даже не заметит то, что идет пост, и что вы кормите их постной пищей.

Итак, если вы привыкли готовить, например, котлеты по-киевски, то не стоит от них отказываться, стоит только немного изменить рецепт их приготовления. Приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Гречневая крупа – 1 стакан;
  • Вода – 2 стакана;
  • Соль – по вкусу;
  • Шампиньоны – 0,8 кг.;
  • Репчатый лук – 3 шт.;
  • Перец – по вкусу;
  • Петрушка – по вкусу;
  • Мука – по вкусу;
  • Масло растительное – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала берм и отвариваем гречку. Для этого промываем ее, засыпаем в холодную воду и ставим на огонь. Когда вода закипит, то солим ее, затем огонь делaем меньше и варим до полного приготовления. Затем снимите кастрюлю с плиты и умотайте в полотенце, оставьте так на пятнадцать минут.

В это время берем грибочки, промываем их и нарезаем небольшими ломтиками или кубиками, как будет получаться. Лук также мелко нарезаем, затем прожариваем на сковородке в растительном масле лук. Жарим минуты четыре. Затем кладем туда грибочки и жарим еще минут десять, периодически перемешивая. Затем эту массу из лука и грибов нужно остудить и измельчить в блендере.

Теперь смешиваем гречневую кашу и массу из грибов и лук, добавить рубленую зелень и перемешать. Масса должна получиться достаточно упругой.

Теперь мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем их в муке или сухарях, потом прожариваем на сковородке.

И все, вкусные и сытные котлеты готовы. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 787 Автор: admin 12 марта, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии