Дрaники с грибной начинкой

Дрaники с грибной начинкой

Кушать в пост запрещается многие продукты, и поэтому приготовление любимых блюд становится невозможным, по крайней мере, для тех, кто соблюдает пост. Но вот если исключить из состава ингредиентов некоторые продукты, то возможно приготовить многие ваши любимые блюда, и те блюда, которые любят ваши родные.

Не только котлеты, но и драники можно сделать так, чтобы их можно было кушать постящимся. Вот именно драниками с грибной начинкой мы сегодня и займемся.

Ингредиенты для рецепта:

Драники:

  • Картошка – 9 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Мука – 2 ст. л.;
  • Перец – по вкусу.

Начинка из грибов:

  • Грибы – 0,2 кг.;
  • Зелень – по вкусу;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Грибной соус

  • Отвар грибной – 1,5 стакана;
  • Перец – по вкусу;
  • Мука – 2 ст. л.;
  • Масло растительное – 2 ст. л.;
  • Зелень – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала возьмите картошку, очистите ее от кожуры и промойте, затем немного обсушите и натрите на мелкую терку, как обычно делаете для драников. Положите в картофель муку, перец и соль, и все перемешайте.

Теперь подготовьте грибную начинку. Отвариваем сначала грибы в кастрюльке, затем грибы вылавливаем, а отвар оставляем, он понадобится для соуса.

Лук репчатый очищаем и нарезаем, затем прожариваем на сковородке на растительном масле, пока лук не станет мягким. Теперь к луку кладем грибочки, солим все и перчим, добавляем зелень и жарим все пять минут.

Теперь жарим драники, кладем на раскаленное масло ложкой картофель, наверх кладем в центр начинку и закрываем также картофелем, жарим драники.

Перед подачей драников на стол можно приготовить и грибной соус к ним, ведь сметану есть нельзя. Для соуса берем сковородку, наливаем в нее растительное масло, кладем муку, перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем грибной отвар и перемешиваем, когда все закипит, то солим и перчим все, добавляем порубленную зелень, можно также пару оставшихся отваренных грибочков положить.

Все соус готов, драники также готовы, можно подавать на стол. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1313 Автор: admin 11 марта, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии