Свинина с грибами и рукколой

Свинина с грибами и рукколой

Если с приготовлением макарон в луковом соусе на гарнир к обеду или ужину вопросов возникает меньше, то с основным составом бывают трудности. Всегда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое и быстрое, что бы долго не стоять у плиты. Многие предпочитают готовить мясные блюда, и их безусловно нужно готовить и кушать мясо, главное знать меру и не увлекаться, ведь есть мясо каждый день вредно.

Этот рецепт разнообразит ваше мясное меню, так как там помимо мяса есть еще и руккола. Руккола – это очень полезная травка, ее нужно включать в свой рацион, так как она богата витаминами, каротином, и другими полезными веществами.

Ингредиенты для рецепта:

  • Свиная отбивная – 2 шт.;
  • Тимьян – 2 чайные ложки;
  • Грибы – 0,4 кг.;
  • Мука – 2 ст. л.;
  • Руккола – 0,4 кг.;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Масло оливковое – 1 ст. л.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Куриный бульон – ¾ стакана;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, берем вначале муку и перемешиваем ее с тимьяном, соль и перчиком. Теперь обваливаем в этой муке подготовленные заранее мясные отбивные.

Теперь прожариваем их на сковородке в оливковом масле с обеих сторон. Вынимаем, далее на этой же сковородке нужно обжарить порезанный кубиками лучок, а также грибочки и чеснок. Все жарим, периодически перемешивая. Теперь добавляем туда ту муку, которая осталась после обваливания мяса.

Готовим все около минутки, затем наливаем туда куриный бульон и ждем, пока закипит. Затем делаем маленький огонь и готовим, пока все не загустеет.

Теперь кладем в наш соус еще и рукколу, и еще пару минут тушим. И все готово, можно подавать мясо с политым на него соусом. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 736 Автор: admin 5 марта, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии