Шницель из куриной грудки

Шницель из куриной грудки

Куриное мясо считается мясом диетическим, однако к нему не стоит относиться как к чему-то пресному и невкусному. Если с фантазией подойти к приготовлению этого замечательного мясного продукта, то можно приготовить настоящий шедевр, который даже кушать будет жалко, таким красивым оно иногда получается. Но манящий аромат так и манит отрезать хоть кусочек, чтобы насладиться мягким и нежным мясом курицы.

Вот и шницель по этому рецепту из куриного мяса получается очень вкусным и ароматным, просто тающим во рту, а начинка просто шедевр. Поэтому именно такое блюдо достойно стать вашим сегодняшним обедом или ужином. Приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе курицы – 4 шт.;
  • Ветчина – 4 куска;
  • Сыр – 4 куска;
  • Сыр пармезан – 2 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Орегано – ½ чайной ложки;
  • Сухари панировочные – ½ стакана;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Паприка – 1,5 чайной ложки;
  • Сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, для начала берем куриное филе и режем его на две половинки, только полностью не разрезаем, а делаем как книжку. Раскрываем ее и выкладываем на пленку. Теперь нужно мясо отбить немного, только не перестарайтесь, чтобы мясо осталось целым, и не было дыр.

Теперь берем и подготавливаем сыр и ветчину, т.е. нарезаем их на порционные куски. Далее возьмите соль, перец и орегано, все смешайте. Далее натрите этой смесью куриное филе, на один край положите сыр и кусочек ветчины. Сворачиваем мясо рулетиком, плотненько и скрепляем все при помощи зубочистки.

Далее натираем сыр пармезан на мелкую терку. Чеснок пропускаем через чесночницу и смешиваем с сыром, туда же добавляем панировочные сухари и паприку. Все вымешиваем хорошенько. Растапливаем сливочное масло на водяной бане. Масло нужно не много, так что бы получилось примерно две или три столовых ложки.

Теперь берем рулетики, промазываем их этим топленым маслом, и обваливаем в панировочной смеси, выкладываем в жаропрочную посуду.

Духовку прогреваем до двухсот градусов и ставим туда рулетики на полчасика. И все, готово. Подавать можно с томатно-сырным соусом для курицы. Приятного Вам аппетита!

Категория: Вторые блюда

Просмотров: 1514 Автор: admin 27 февраля, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии